เค้ก Medovik เป็นที่ชื่นชอบในหมู่ประชากรรัสเซียส่วนใหญ่ ไม่มีอะไรน่าแปลกใจในเรื่องนี้เพราะความละเอียดอ่อนกลายเป็นอร่อยและเบาอย่างเมามัน ประกอบด้วยเค้กสองชิ้น แต่ละชิ้นแช่ในครีม
มันจำเป็น
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง
- - ไข่ 2 ฟอง
- - มาการีน 125 กรัม
- - น้ำตาลทราย 500 กรัม
- - แป้ง 500 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
- - 0.5 ช้อนชา โซดา น้ำส้มสายชูหมัก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำบิสกิต ขั้นแรก บดน้ำตาลทราย 250 กรัมกับมาการีน จากนั้นใส่ไข่และน้ำผึ้งลงไป คนให้เข้ากัน เทแป้งลงในกระแสบาง ๆ และเพิ่มโซดา slaked กับน้ำส้มสายชู ผสมจนเนียนและนวดแป้ง มันควรจะออกมาเหนียวเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ถูแผ่นอบด้วยเนยเทียมและวางแป้งให้ทั่วพื้นผิว อบบิสกิตเป็นเวลา 30-40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา หลังจากอบ 20 นาที ปิดเค้กฟองน้ำด้วยกระดาษฟอยล์
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมครีม. ผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทรายลงไปผัดจนเนียน ความสม่ำเสมอของครีมควรคล้ายกับคีเฟอร์
ขั้นตอนที่ 4
นำบิสกิตออกจากเตาอบ จากนั้นนำออกจากถาดอบและผึ่งให้เย็นบนตะแกรง ตัดขอบเค้กและบี้ด้วยเครื่องดันหรือเครื่องปั่น ตัดบิสกิตเป็นสองเค้กเท่า ๆ กัน
ขั้นตอนที่ 5
วางแป้งชั้นแรกลงบนจานแล้วราดด้วยครีม คลุมด้วยเปลือกที่สองและอิ่มตัวด้วยครีมอีกครั้ง แช่เย็นเค้กค้างคืนหรือ 8-10 ชั่วโมง นำเค้กออกจากตู้เย็นแล้วโรยด้วยเศษขนมปังให้ทั่ว