ในคื่นฉ่ายก้าน คุณค่าหลักจะแสดงด้วยก้านที่ชุ่มฉ่ำ พวกมันคือผู้ที่ไปเตรียมอาหารต่างๆ ด้วยรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะของมัน ขึ้นฉ่ายฝรั่งจึงเป็นขุมทรัพย์ของวิตามินและแร่ธาตุที่แท้จริง อาหารที่ทำจากมันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
คื่นฉ่ายก้านใบสามารถใช้กับอาหารได้หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณสามารถเตรียมสลัดที่ยอดเยี่ยมกับอาหารทะเล - เช่นกับปลาหมึก คุณจะต้องใช้คื่นฉ่ายก้าน 200 กรัม ปลาหมึกต้ม 300 กรัม ต้นกระเทียม 100 กรัม ไข่ลวก 5 ฟอง และมายองเนส 200 กรัม ตัดส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดใส่เกลือเล็กน้อยผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส
ด้วยคื่นฉ่ายก้าน คุณสามารถทำซุปรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยม ปรุงอกไก่. จากนั้นเอาต้นขึ้นฉ่ายขนาดใหญ่ 3 ต้นแล้วสับให้ละเอียด ใส่หัวหอมสับ 2 ต้นและแอปเปิ้ลเขียว 3 ลูกที่ไม่มีแกน ในกระทะที่แยกต่างหาก ละลายเนย 80 กรัม และเคี่ยวขึ้นฉ่าย หัวหอม และแอปเปิ้ลจนนิ่ม
เพิ่ม 2 ช้อนชาลงในกระทะ แกง, ผัด, ให้เคี่ยวสักสองสามนาที จากนั้นเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งผัดและเทน้ำซุปไก่ เคี่ยวจนน้ำซุปข้น จากนั้นใส่อกไก่สับและครีมสองถ้วย ทั้งหมดอุ่นขึ้นอย่างดีนำออกจากความร้อน ซุปสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น
จากคื่นฉ่ายก้านใบคุณสามารถปรุงไม่เพียงแค่จานแรกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหลักสูตรที่สองด้วย ตัวอย่างเช่นปรุงเนื้อกับขึ้นฉ่ายซึ่งสามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ สับเนื้อ 700 กรัม เกลือ และผัดในน้ำมัน ตัดและเพิ่มหัวหอมขนาดกลางสองอันลงในเนื้อ ปิดด้วยน้ำอุ่นหนึ่งลิตรแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน
ขั้นแรกให้หั่นผักชีฝรั่งสามต้นตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำไปทอดบนไฟแรงจนเป็นสีชมพูแล้วใส่เนื้อลงไปก่อนปรุง ผสมแป้ง 50 ก. กับน้ำมันดอกทานตะวัน 100 ก. ใส่มะเขือเทศ 50 ก. และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า เมื่อผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วให้เพิ่มองค์ประกอบที่ได้ลงในเนื้อ เนื้อที่ปรุงด้วยวิธีนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม