ชีสเค้กอีสเตอร์เลมอนทำได้อย่างรวดเร็ว แต่ต้องใช้เวลาสามชั่วโมงในการทำขนมที่ทำเสร็จแล้วให้เย็น
มันจำเป็น
- สำหรับสิบเสิร์ฟ:
- - เกล็ดอัลมอนด์ทอด - 3/4 ถ้วย;
- - น้ำตาล - 1, 5 ถ้วย;
- - มาสคาร์โปเน่ชีส - 230 กรัม
- - matzo - 0, 6 แก้ว;
- - เนย - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - เกลือ - 1/4 ช้อนชา;
- - สามไข่
- - เปลือกมะนาว - 2 ช้อนชา
- - สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา
ขั้นตอนที่ 2
บดอัลมอนด์ น้ำตาลครึ่งหนึ่ง มาโซและเกลือในเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน โอนไปยังชามเพิ่มเนยนุ่ม ผัดใส่แป้งที่ได้ลงในจานตื้นแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่ว นำเข้าอบ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง แช่เย็นโดยไม่ต้องถอดออกจากแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 3
ลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศา
ขั้นตอนที่ 4
ปัดมาสคาร์โปเน่และน้ำตาลที่เหลือในชามด้วยเครื่องผสม ใส่ไข่ทีละฟอง ตามด้วยผิวเลมอน วานิลลา
ขั้นตอนที่ 5
วางจานบนแผ่นอบ เติมเค้กด้วยไส้ ล้างลงไปประมาณ 50 นาที จนกระทั่งไส้ที่ขอบแข็งตัว แต่ตรงกลางควรมีลักษณะเหมือนวุ้น นำพายออกมาแช่เย็นสามชั่วโมง