ชีสแท่งมีความเค็ม นุ่ม และมีกลิ่นหอม แม้หลังจากเย็นตัวลงแล้วก็ไม่แข็งตัว - มีเพียงเปลือกด้านบนเท่านั้นที่แห้งเล็กน้อย การอบด้วยกลิ่นกระเทียมอ่อนๆ และรสนมที่ละเอียดอ่อน ซึ่งได้จากการผสมผสานของชีสกับเนยและคอทเทจชีส เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มทุกชนิด เช่น เบียร์ ไวน์ กาแฟ และแม้แต่ kefir สะดวกในการนำชีสแท่งติดตัวไปกับคุณบนท้องถนน
มันจำเป็น
-
- แป้ง 3/4 ถ้วย
- เนย 120 กรัม
- คอทเทจชีส 200 กรัม
- ชีส 150 กรัม (เอาแบบไหนก็ได้
- ซึ่งง่ายต่อการบด)
- พวงผักชีฝรั่ง
- กระเทียม 1 กลีบเล็ก
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วนำไปที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นควรตีด้วยคอทเทจชีส เกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 2
ในมวลที่เกิดขึ้นจำเป็นต้องผสมชีสขูดผักชีฝรั่งสับละเอียด (ไม่มีก้านแข็ง) และกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านเครื่องบดเนื้อหรือกด ยิ่งคุณใช้ชีสที่มีรสเค็มมากเท่าไร ก็ยิ่งต้องใช้เกลือน้อยลงเท่านั้น ถ้าอยากได้รสเผ็ดก็ควรใส่พริกขี้หนูลงไป
ขั้นตอนที่ 3
ถัดไปเพิ่มแป้งด้วยผงฟูแล้วนวดแป้งที่หนาและเหนียวเล็กน้อย หลังจากนั้นต้องใส่ในตู้เย็นจนแข็งเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะที่แป้งเย็นตัวลงจำเป็นต้องวางพลาสติกแรปลงบนโต๊ะ ใส่แป้งลงไปแล้วนวดด้วยมือของคุณให้เป็นเค้กแบน ด้านบนคุณต้องใส่ห่อพลาสติกอีกชิ้นหนึ่ง จากนั้นคุณต้องรีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 1 ซม. แล้วเอาฟิล์มด้านบนออก
ขั้นตอนที่ 5
หากต้องการชั้นของแป้งสามารถโรยด้วยงา, เมล็ดงาดำ, ปาปริก้า, ผักชีฝรั่ง, เมล็ดยี่หร่า ฯลฯ ลองทำชีสแท่งด้วยท็อปปิ้งต่างๆ หรือแม้แต่ของหวาน!
ขั้นตอนที่ 6
แป้งจะต้องรีดด้วยหมุดกลิ้งเพื่อให้โรยเกาะติดมัน จากนั้นควรตัดแป้งเป็นเส้น โอนแถบไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
ขั้นตอนที่ 7
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 - 220 องศาแล้วใส่แผ่นอบที่มีชีสแท่งลงไป อบแท่งจนเป็นสีน้ำตาล - ประมาณ 20 - 30 นาที