เค้กนี้เรียกอีกอย่างว่า Coffee Cake เนื่องจากจะเข้ากันได้ดีกับกาแฟสดสักถ้วย
มันจำเป็น
- มูลนิธิ:
- - แป้ง 2.5 ถ้วย;
- - น้ำตาล 1 ถ้วย
- - เนยเย็น 1 ถ้วย
- - ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย;
- - 0.75 ช้อนชา ผงฟู;
- - 0.75 ช้อนชา โซดา;
- - 1 ไข่ขนาดใหญ่;
- - 1.25 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.
- การกรอก:
- - ครีมชีส 280 กรัม
- - 0.5 ถ้วยน้ำตาล
- - 1 ไข่ขนาดใหญ่;
- - สับปะรดกระป๋อง 1 ถ้วย;
- - กลีบอัลมอนด์ 0.75 ถ้วยตวง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่แล้วผสมกับน้ำตาล สับเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมแป้งแล้วบดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย พัก 3/4 ของ crumbs เพื่อโรยบนเค้กและแช่เย็นและเพิ่มวานิลลา, เบกกิ้งโซดา, ผงฟู, ไข่และครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมที่เหลือ นวดแป้งแล้วโอนไปยังแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. แล้วนวดให้เป็นด้าน ใส่ในตู้เย็นสักครู่
ขั้นตอนที่ 2
เพื่อเตรียมไส้: รวมครีมชีสกับไข่และน้ำตาลในเครื่องปั่น ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน แล้วเทไส้ชีสลงไปบนฐาน วางสับปะรดกระป๋องไว้ด้านบน (คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล่วงหน้าได้หากต้องการ) โรยทุกอย่างที่เตรียมไว้ก่อนด้วยเศษแป้งแล้วตามด้วยกลีบอัลมอนด์
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 175 องศา ส่งเค้กไปที่นั่นประมาณ 50 นาที หลังจากนำขนมอบออกจากเตาอบ ให้เย็นในกระทะเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นค่อย ๆ กรีดมีดที่ขอบแล้วดึงออก ก่อนหั่นพายควรแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง