เค้กปลาแตกต่างจากเค้กเนื้อที่มีความนุ่มนวลมากขึ้น พวกมันอร่อยเป็นพิเศษจากปลาแซลมอนหลายสายพันธุ์เช่นจากปลาแซลมอน และถ้าคุณใส่กุ้งลงไปเล็กน้อย คุณก็จะได้อาหารจานเด็ดอย่างแท้จริง
มันจำเป็น
- - เนื้อปลาแซลมอน 1 กก.
- - ไข่;
- - กุ้งต้มและแช่แข็ง 250 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ใบโหระพาหนึ่งช้อน;
- - หัวหัวหอม;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำโซดาหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะครีมหนัก
- - เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายน้ำแข็งกุ้งที่อุณหภูมิห้องหรือในน้ำเย็น จากนั้นปอกเปลือกและสับกับปลาแซลมอน
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ไข่ ครีมข้น เครื่องเทศ และใบโหระพาสดสับลงในปลาสับ ปอกหัวหอมสับละเอียดมากแล้วใส่ในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เติมน้ำโซดาสักสองสามช้อนโต๊ะเพื่อให้เนื้อสับละเอียดยิ่งขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก นำเข้าอบที่อุ่นถึง 180 ° C ประมาณ 25 นาที เสิร์ฟพร้อมข้าวต้มหรือมันฝรั่งบด