Mercimek chorbasy เป็นซุปตุรกีที่ทำจากถั่วแดงกับเห็ด ถั่วมีสารที่มีประโยชน์มากมาย: โปรตีน ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก ในตุรกี เป็นเรื่องปกติที่จะกินซุปเป็นอาหารเช้า
มันจำเป็น
- - ถั่วแดง 200 กรัม
- - น้ำ 1 ลิตร
- - น้ำมันมะกอก 100 กรัม
- - ต้นหอม 1 ต้น
- - 1 แครอท
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - เห็ดอะไรก็ได้ 200 กรัม
- - ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างถั่วแดงให้ดีก่อน สับหัวหอมอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 2
สับเห็ดขูดแครอท
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ใส่แครอท ผัดหัวหอมเล็กน้อย จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดประมาณ 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ถั่วแดง ปิดน้ำ หุงโดยปิดฝาด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่สะระแหน่ และปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมครูตองซ์
