ลักษณะเด่นของอาหารอิตาเลียนคือส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา สลัด "เอเดกรา" เป็นเครื่องยืนยันที่ชัดเจนในเรื่องนี้ การผสมผสานของฟักทอง ถั่วแดง และชีสแพะจะทำให้นักชิมตัวจริงพอใจ
มันจำเป็น
- - ถั่วแดง 400 กรัม
- - น้ำมันมะกอก
- - น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- - ฟักทอง 400 กรัม
- - ไธม์
- - เกลือ
- - พริกไทยดำ
- - มัสตาร์ดเม็ด
- - ผงยี่หร่า
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อน เกลือเล็กน้อย และเพิ่มโหระพาเล็กน้อย ใส่ชิ้นงานในเตาอบประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ในชามแยก เตรียมส่วนผสมของน้ำผึ้ง เมล็ดมัสตาร์ด พริกไทยดำ เกลือ และน้ำมันมะกอก สัดส่วนสามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณ
ขั้นตอนที่ 3
รวมก้อนฟักทองที่เตรียมไว้และถั่วแดงกระป๋องลงในชามสลัด เติมชิ้นงานด้วยส่วนผสมน้ำผึ้ง ม้วนชีสแพะเป็นลูกหรือหั่นเป็นก้อน คุณไม่ควรผสมชีสกับสลัดหลักเพียงแค่วางมันไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 4
จัดเรียงใบผักกาดหอมในชั้นที่เท่ากันบนจาน วางส่วนผสมที่ปรุงรสไว้ด้านบน ก่อนเสิร์ฟ สามารถโรยด้วยเมล็ดยี่หร่าเล็กน้อยหรือโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของสลัดได้ด้วยการทดลองฟักทองเล็กน้อย ตัวอย่างเช่นถ้าเนื้อฟักทองไม่ได้อบในเตาอบ แต่ทอดในน้ำมันมะกอกหรือย่าง ในกรณีนี้ สลัดจะเสิร์ฟแบบอุ่นได้ดีที่สุด
