คุกกี้น้ำผึ้งนุ่มและละลายในปาก ใช้เวลาและความพยายามในการเตรียมตัวไม่มาก แต่ผลที่ได้จะทำให้คนรักผลิตภัณฑ์แป้งทุกคนพอใจ
สูตรคุกกี้น้ำผึ้งง่าย ๆ
น้ำผึ้งสามารถใช้ทำคุกกี้แสนอร่อยได้ ท้ายที่สุดมันมีกลิ่นหอมและโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียม:
- ไข่สด - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายละเอียด - 120 กรัม
- น้ำผึ้ง - 50 มล.;
- เบกกิ้งโซดา - เหน็บแนมขนาดใหญ่
- อบเชย - 15 กรัม
- แป้งสาลี - สองสามแก้ว
สูตรทีละขั้นตอนประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- เราใช้ชามธรรมดาที่จะสะดวกในการเตรียมแป้ง เทน้ำตาลทรายและโซดาใส่ไข่ไก่ ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้ละเอียด
- น้ำผึ้งควรมีความสม่ำเสมอของของเหลว ดังนั้นคุณต้องทำให้ร้อนเพื่อให้ละลาย วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดในอ่างน้ำ เราใส่หม้อบนไฟร้อนปานกลางตั้งชามเพื่อไม่ให้ก้นสัมผัสของเหลว เทน้ำผึ้งลงในหม้อด้านบนแล้วละลายจนเป็นของเหลว เพิ่มความหวานอุ่นเล็กน้อยลงในชามผสมไข่
- รวมอบเชยกับส่วนผสมที่ผสมไว้แล้ว ใช้ผงปรุงรส. คุณสามารถเพิ่มอบเชยได้มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหาร
- ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียด เพิ่มแป้งลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เราทำแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและเหนียวเล็กน้อย
- เราวางแผ่นอบด้วยกระดาษพิเศษซึ่งเราทาด้วยน้ำมัน ใช้มือของเราปั้นเป็นลูกเล็กๆ แบนๆ จากแป้งแล้วกระจายไปทั่วแผ่น เว้นช่องว่างระหว่างพวกมัน เพราะมันจะขยายใหญ่ขึ้นเมื่อคุณอบ เราอบคุกกี้ที่ 180 องศาประมาณ 15-20 นาที
สูตรที่น่าสนใจสำหรับคุกกี้น้ำผึ้ง
คุกกี้ที่ทำด้วยสูตรนี้สามารถกรอบหรือนุ่มมาก ขึ้นอยู่กับความหนาของมัน คุกกี้ทินเนอร์จะกรอบ ถ้าทำให้หนาขึ้นก็จะนุ่ม ในการเตรียมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เนย - 100 กรัม
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม
- ไข่ไก่สด - สองชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- วอลนัท - 100 กรัม
- ผงฟู - 10 กรัม
- แป้งสาลี - ประมาณครึ่งกิโลกรัม
กระบวนการอบจะเป็นดังนี้:
- เราคัดแยกวอลนัทเพื่อไม่ให้เยื่อหรือชิ้นส่วนของเปลือกหอยถูกจับและบดด้วยวิธีที่สะดวก คุณควรได้เศษถั่วที่ละเอียด
- เรานำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ละลายเล็กน้อย เราโอนไปยังชามที่จะนวดแป้ง เทน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการที่นั่น บดอาหารเพื่อให้ผลึกหวานกรุบกรอบเล็กน้อย
- น้ำผึ้งที่เราจะใส่ลงในแป้งจะต้องมีความสม่ำเสมอของของเหลว หากมีความหนาแน่นมาก ควรละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ ใส่น้ำผึ้งเหลวลงในชามเนยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เราขับไข่ไก่ไปยังผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
- ร่อนแป้งลงในมวลที่เตรียมไว้แล้วใส่ผงฟู นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษหรือเพียงแค่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เราปั้นลูกเล็ก ๆ จากแป้ง เทเศษถั่วบนจานแบน จุ่มผลิตภัณฑ์ลงในด้านเดียว วางคุกกี้บนแผ่นอบที่มีเศษถั่วขึ้น
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา เราอบผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งเป็นเวลา 25 นาที เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไป ดังนั้นหลังจาก 20 นาที จะเป็นการดีกว่าที่จะดูคุกกี้และตรวจสอบระดับความพร้อม
คุกกี้น้ำผึ้งหอมกรุ่น
ตัวเลือกบ้านเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด การทำอาหารจะใช้เวลาไม่นาน มันจะต้องการ:
- เนย - 150-200 กรัม
- ไข่สด - ชิ้นเดียว;
- น้ำผึ้ง - 40 มล.;
- น้ำตาล - 90 กรัม
- เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
- กาแฟสำเร็จรูป - หนึ่งช้อนชา;
- อบเชย - 10 กรัม
- ขิง - 10 กรัม
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- ผงฟู - หนึ่งช้อนชา
- เรานำเนยออกมาล่วงหน้าเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง เราโอนไปยังภาชนะที่จะทำให้แป้งสะดวก บดเนยกับน้ำตาลแล้วใส่ไข่ไก่และเกลือ
- สำหรับน้ำผึ้งควรเป็นของเหลวสม่ำเสมอ มิเช่นนั้นควรละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย เพิ่มลงในส่วนผสมครีมไข่
- เราใช้กาแฟสำเร็จรูปหนึ่งช้อนชาแล้วชงด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย เทเครื่องดื่มลงในส่วนผสมที่เหลือ ใส่อบเชย ขิง และผงฟูลงไป ผสมมวลให้ละเอียดเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- ร่อนแป้งแล้วค่อยๆเทลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน นวดแป้งเบา ๆ อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยแป้งตามความสม่ำเสมอของแป้งควรนุ่มและไม่เหนียวมือ เมื่อฐานคุกกี้พร้อม ห่อด้วยพลาสติกแรปและแช่เย็น 2 ชั่วโมง วิธีนี้จะทำให้แป้งตัดได้ดีขึ้นและรักษารูปทรงไว้
- หลังจากสองชั่วโมงเรานำฐานออกจากตู้เย็นแยกชิ้นส่วนจากนั้นวางบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง เรารีดแป้งออกเป็นชั้น ๆ โครงสร้างของคุกกี้จะขึ้นอยู่กับความหนาของมัน ยิ่งบางก็ยิ่งกรอบ เราตัดคุกกี้ออกจากแป้งด้วยแม่พิมพ์พิเศษ เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้แก้วกลมหรือแก้วธรรมดาก็ได้ จากนั้นคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ทรงกลมตามปกติ
- เราปูแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือไขมันด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เราใส่คุกกี้ลงไป รักษาระยะห่างระหว่างกัน เพราะมันจะขยายออกระหว่างกระบวนการอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศาปรุงคุกกี้ประมาณ 15-20 นาที ควรมืดลงเล็กน้อย หากต้องการสินค้าสามารถตกแต่งด้วยลวดลายเคลือบได้ คุกกี้เหล่านี้เข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟหอมกรุ่น
คุ้กกี้น้ำผึ้งรสกลมกล่อม
การปรุงอาหารดังกล่าวจะใช้เวลาไม่นาน คุกกี้เหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีแคลอรีค่อนข้างต่ำ คุกกี้ที่หอมและอร่อยจะตอบสนองความรู้สึกหิว เติมเต็มร่างกายด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ และแม้กระทั่งทำให้คุณรู้สึกสดชื่น
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- แป้งสาลี - 250 กรัม
- น้ำดื่ม - 80 มล.;
- น้ำผึ้ง - 60 มล.;
- ผงฟู - 10 กรัม
- เบกกิ้งโซดา - เหน็บแนมเล็กน้อย
- เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
- อบเชยและขิง - หนึ่งช้อนชา;
- กล้วย - ชิ้นเดียว;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 135 มล.;
- แครนเบอร์รี่และลูกเกด - 50 กรัมต่อชิ้น
- แอปเปิ้ล - ชิ้นเดียว
- ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมแห้ง เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ใส่ผงฟู เกลือเล็กน้อยกับโซดา อบเชย และขิงลงไป ผสมส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมดให้ละเอียด
- ปอกกล้วยแล้วบดในมันฝรั่งบด รวมผลไม้กับน้ำดื่มและน้ำมันดอกทานตะวัน เทส่วนผสมนี้ลงในแป้ง ล้างแครนเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีเทของเหลวออก เราส่งสินค้าเหล่านี้ไปยังส่วนที่เหลือ
- ปอกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วเอาแกนและหลุมออก ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปที่แป้งแล้วเติมน้ำผึ้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
- เปิดเตาอบ 180 องศา ในขณะเดียวกันก็คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ เราเกลี่ยแป้งด้วยช้อนแล้วเกลี่ยเบา ๆ ด้วยมือของเรา เราอบคุกกี้ประมาณ 20 นาที ควรใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่เย็นลง
