การผสมผสานที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ที่ดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงทำให้สลัดนี้อร่อยมาก คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของสลัดได้โดยใส่กุ้งต้มลงไปก่อนราดซอส
มันจำเป็น
- - เนื้ออกไก่ 4 ชิ้น
- - มะม่วงสุกหนึ่งลูก
- - ผักโขม 100 กรัม - 6 พวง
- - น้ำซุปไก่ 2, 5 แก้ว;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- สำหรับซอส:
- - เฮเซลนัทคั่วสับหยาบ ½ ถ้วยตวง;
- - ผิวเลมอนขูดละเอียดและน้ำมะนาว 1 ลูก
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน
- - น้ำมันงา 2 ช้อนชา
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้งเหลว
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสถั่วเหลือง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วางอกไก่ในหม้อน้ำซุปและน้ำมะนาว นำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที โอนไก่ลงในจานด้วยช้อน slotted และปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
ตัดอกไก่เป็นชิ้นบาง ๆ ผ่าครึ่งมะม่วงแล้วเอาเม็ดออก ปอกเนื้อมะม่วงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมมะม่วง ชิ้นไก่ และใบผักโขมลงในชาม
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับซอส ผสมน้ำมันดอกทานตะวันกับน้ำมันงา ผิวเลมอนและน้ำมะนาว น้ำผึ้ง และซีอิ๊วขาวลงในเหยือก ใส่ถั่วที่คั่วแล้วคนเป็นครั้งคราว ถ้าหาเฮเซลนัทไม่ได้ ก็ใช้พีแคน ทอดถั่วโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะก้นหนาบนไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที เขย่ากระทะตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 4
ราดซอสน้ำผึ้งลงบนไก่ มะม่วง และผักโขม ผัดส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ แบ่งสลัดออกเป็นสี่ส่วนแล้วเสิร์ฟ