สลัดนี้สามารถใช้แทนอาหารมื้อเย็นมื้อดึกได้ เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดของมันนั้นมีแคลอรีน้อย และความลับของรสชาติที่เผ็ดร้อนอยู่ที่น้ำสลัดที่ไม่ธรรมดา ซึ่งประกอบด้วยส่วนประกอบง่ายๆ จำนวนมาก
มันจำเป็น
- - เส้นก๋วยเตี๋ยว 200 กรัม
- - หอมแดง 1 หัว
- - ถั่วงอก 200 กรัม
- - ปลาหมึก 100 กรัม
- - กุ้งแช่แข็งปรุงสุก 150 กรัม
- - แตงกวา;
- - พริกไทยบัลแกเรีย
- - ผักชีและผักชีฝรั่งเล็กน้อย
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- สำหรับการเติมน้ำมัน:
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
- - รากขิง 1 ซม.
- - น้ำมันงา 2 ช้อนชา
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
- - น้ำตาล ½ ช้อนชา
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - พริกชี้ฟ้า 2 ซม.
- - น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมน้ำสลัดก่อน เพราะควรนั่งพักสักครู่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ขูดขิง สับกระเทียม และสับพริกให้ละเอียด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ลงในถ้วยลึกแล้วปิดด้วยน้ำมะนาว เนย และซีอิ๊วขาว ใส่น้ำตาลลงในอาหารและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เกลือและจุ่มกุ้งกับปลาหมึก ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นนำออกมาใส่จาน เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำเดือดบนเส้นก๋วยเตี๋ยวและปิดฝาไว้ 5 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ทิ้งในกระชอน เมื่อน้ำหมด นำบะหมี่ไปใส่ในชามสลัด ใส่อาหารทะเล ถั่วเหลือง และผักสับลงไป เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงบนสลัดก่อนเสิร์ฟ