อาจไม่มีฟันหวานที่ไม่ชอบคุกกี้โฮมเมด ผลิตภัณฑ์แป้งนี้มีหลายประเภท: ข้าวโอ๊ต ขิง น้ำผึ้ง บิสกิต และทำขนมชนิดร่วน ฯลฯ พยายามจัดวันหยุดเล็ก ๆ สำหรับครอบครัวของคุณ - ทำคุกกี้กับแยมสำหรับพวกเขา
มันจำเป็น
-
- แป้ง 300 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- เนย 200 กรัม
- 1 ไข่;
- แยมลูกเกด 150 กรัม
- อัลมอนด์ปอกเปลือก 180 กรัม
- ช็อคโกแลต 150 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำแป้งคุกกี้ขนมชนิดร่วน. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ร่อนแป้งกับสไลด์บนกระดานไม้หรือพื้นผิวการทำงานอื่น ๆ ทำให้หดหู่ตรงกลางเพิ่มเกลือเล็กน้อยน้ำตาลและไข่หนึ่งฟอง ตัดเนยที่แช่เย็นไว้เป็นชิ้นหรือขี้กบ แล้วโรยแป้งตามขอบกอง สับส่วนผสมทั้งหมดด้วยมีดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย นวดแป้งด้วยมือของคุณแล้วปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยพลาสติกแรปหรืออลูมิเนียมฟอยล์ แล้วแช่เย็น 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน รีดแป้งให้เป็นไส้กรอกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 ซม. จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.
ขั้นตอนที่ 3
สร้างลูกบอลขนาดเล็กจากชิ้นแป้ง วางกระดาษรองอบลงบนกระดาษรองอบ วางลูกบอลไว้บนนั้นแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อย ใช้นิ้วทำการเยื้องเล็กๆ ตรงกลางลูกบอลแต่ละลูก
ขั้นตอนที่ 4
อุ่นแยมลูกเกดคนตลอดเวลาในกระทะ เติมความหดหู่ของลูกบอลแต่ละลูกด้วยแยมอุ่น ๆ ใส่อัลมอนด์ทั้งลูกลงในลูกบอล สับอัลมอนด์ที่เหลือแล้วโรยด้วยแยมครึ่งชิ้นที่เหลือ วางแผ่นอบในเตาอบและอบคุกกี้เป็นเวลา 10-12 นาที ปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 5
สับช็อคโกแลตและในขณะที่กวนให้ละลายในอ่างน้ำร้อน ใช้ถุงบีบหรือหลอดฉีดยาแล้วเติมช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป ตกแต่งคุกกี้แต่ละชิ้น: วาดดอกไม้ - ตรงกลางจะเป็นแยมหรือถั่ว จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่เสนอคุณควรได้ประมาณ 60 ชิ้น: คุกกี้ 20 ลูกพร้อมแยมลูกเกด 20 - พร้อมแยมและอัลมอนด์ทั้งหมด 20 - พร้อมแยมและถั่วสับ ปล่อยให้ช็อกโกแลตแข็งตัวและเสิร์ฟชาแสนอร่อย