สูตรสำหรับเหล้า sambuca ของอิตาลีไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด ผู้ผลิตจัดการเพื่อเก็บเป็นความลับ เป็นที่ชัดเจนว่าเครื่องดื่มมีแอลกอฮอล์ข้าวสาลีโป๊ยกั๊กน้ำตาล นักชิมมั่นใจว่ามีสารสกัดจากผลเบอร์รี่หรือดอกเอลเดอร์อยู่ที่นั่น
มันจำเป็น
- สำหรับสูตรแรก:
- - วอดก้า 700 มล.
- - น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
- - แอมโมเนีย-โป๊ยกั๊กหยด
- สำหรับสูตรที่สอง:
- - แอลกอฮอล์ 700 มล. 96%;
- - ดอกเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ 25 กรัม
- - โป๊ยกั๊ก 100 กรัม
- - น้ำตาล 400 กรัม
- - น้ำเปล่า 550 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
จากสิ่งนี้ "ช่างฝีมือ" จึงคิดหาวิธีทำแซมบูก้าด้วยตัวเอง มี 2 สูตรหลัก อย่างแรกนั้นรวดเร็วและง่ายดาย คุณต้องนำขวดวอดก้าหนึ่งขวด นำเครื่องจ่ายออกแล้วเติมแอมโมเนีย-โป๊ยกั๊ก 2 ฝา การวัดเป็นฝาครอบจากฟองที่กำหนด
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้คุณต้องใส่กรวยลงในขวดวอดก้าแล้วเติมน้ำตาล จุกขวดและเขย่าเนื้อหาหลายๆ ครั้งเพื่อละลายผลึกหวาน
ขั้นตอนที่ 3
วิธีการใช้ sambuca นั้นน่าสนใจมาก หลังจากเครื่องดื่มพร้อมคุณต้องนำแก้วใส่เมล็ดกาแฟ 2 เม็ดแล้วเทซัมบูก้า 50 กรัม ตอนนี้แก้ววางบนกระจกอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 4
ถัดไปคุณต้องใช้ไฟแช็กจุดไฟเผาเนื้อหาแล้วบิดกระจกนอนตะแคงข้างจับที่ขา จากนั้นมันจะอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ ตอนนี้คุณต้องวางมันลงบนขาแล้วปิดด้วยแก้วให้แน่นเพื่อดับไฟและดื่มโดยทานของว่างพร้อมเมล็ดกาแฟ
ขั้นตอนที่ 5
วิธีที่สองนั้นซับซ้อนกว่า แต่เครื่องดื่มนั้นใกล้เคียงกับของจริงมากกว่า ใส่เครื่องเทศลงในแอลกอฮอล์แล้วคนให้เข้ากัน ตอนนี้ของเหลวสามารถเทลงในขวดปิดฝาและเก็บไว้ในที่มืดเป็นเวลา 5 วัน
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากเวลานี้เตรียมน้ำเชื่อมหวาน เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำ 250 มิลลิลิตร ใส่จานบนกองไฟเล็ก ๆ นำไปต้มและคนเป็นครั้งคราว จำเป็นต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกจากพื้นผิวของน้ำเชื่อม เมื่อมันหยุดโดดเด่นน้ำเชื่อมก็พร้อม ต้องนำออกจากความร้อนและเย็น
ขั้นตอนที่ 7
เทน้ำ 300 มล. ลงในแอลกอฮอล์ปรุงแต่ง เติมน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน แล้วเทลงในเครื่องกลั่น ซัมบูก้า 50 มิลลิลิตรแรกที่โผล่ออกมาจากมันจะถูกเทออกและ 700 ที่เหลือจะถูกเทลงในขวด 1-2 ขวดแล้วนำออกในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากนั้นคุณสามารถลิ้มรสซัมบูก้าโฮมเมดได้