ทำซองแป้งแล้วเติมด้วยมูสมะม่วงแสนอร่อย ขนมไทยนี้จะทำให้คุณมีอารมณ์ดีในตอนเช้า แน่นอน ปรุงนานกว่า 60 นาที แต่ทำไมไม่ตื่นแต่เช้าและเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวของคุณ!
มันจำเป็น
- สำหรับสองเสิร์ฟ:
- - แป้งสาลี 150 กรัม
- - มะม่วง 80 กรัม
- - นมข้น 60 กรัม
- - น้ำ 50 มล.
- - กะทิ 50 กรัม
- - มะม่วงบด 45 กรัม
- - น้ำมันมะกอก 30 มล.
- - เนย 20 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นวดแป้งให้เหนียวโดยใช้แป้ง น้ำ เกลือ และนม ห่อด้วยพลาสติกห่อทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นปั้นแป้งที่เหมือนกันสองลูก
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเนื้อมะม่วงเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมไข่กับน้ำซุปข้นมะม่วงและชิ้นมะม่วง
ขั้นตอนที่ 3
แผ่แป้งสองลูก วางแพนเค้กหนึ่งชิ้นบนพื้นผิวที่แห้งแล้วยืดให้โปร่งแสง ทำเช่นเดียวกันกับแพนเค้กชิ้นที่สอง แต่ทอดทีละชิ้น
ขั้นตอนที่ 4
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ วางแพนเค้ก เติมครึ่งหนึ่งของส่วนผสมมะม่วง ทอดสองสามนาทีบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 5
ห่อแพนเค้กในซองแล้วพลิกกลับทอดอีกนาทีใส่เนยทอดเป็นเวลา 30 วินาทีในแต่ละด้าน ทอดแพนเค้กที่สองในลักษณะเดียวกัน เสิร์ฟแพนเค้กสำเร็จรูป โรยหน้าด้วยนมข้นหวาน