เค้กตับที่อร่อยและชุ่มฉ่ำจะทำให้ทั้งครอบครัวและแขกของคุณพอใจ ส่วนผสมหลักในขนมที่เป็นที่นิยมนี้คือผลพลอยได้จากตับ สูตรอาหารไม่ซับซ้อนมาก แต่กระบวนการทำอาหารเองจะใช้เวลาพอสมควร ให้จาน "เซ็ตตัว" ก่อนเสิร์ฟ ให้จุ่มซอสให้ชุ่ม
มันจำเป็น
-
- ตับวัว 500 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- นม 0.5 ถ้วย
- แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- มายองเนส 400 กรัม
- 300 กรัม แตงกวาสด
- ผักใบเขียว
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมตับ. นำฟิล์มทั้งหมดออกแล้วแช่ในน้ำเย็น 2-3 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างตับออก ซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่
ขั้นตอนที่ 3
หั่นตับเป็นชิ้น ๆ แล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 4
ปอกหัวหอมแล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่เนื้อสับลงไป
ขั้นตอนที่ 5
ตีไข่เบา ๆ แล้วใส่ตับสับ
ขั้นตอนที่ 6
ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 7
ร่อนแป้ง.
ขั้นตอนที่ 8
เพิ่มแป้งและนมลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 9
ใช้กระทะที่มีก้นหนาแล้วตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมัน
ขั้นตอนที่ 10
เทแป้งตับลงในกระทะด้วยตักแล้วทอดเปลือกตับทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 11
ทำเค้กจากแป้งทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 12
วางเค้กบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 13
เตรียมไส้สำหรับเค้ก ล้างและสับแตงกวาอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 14
ปอกกระเทียมแล้วผ่านเครื่องบด
ขั้นตอนที่ 15
รวมมายองเนสกับกระเทียมและแตงกวา
ขั้นตอนที่ 16
ทาซอสให้ทั่วเค้ก
ขั้นตอนที่ 17
ทาแป้งด้านบนและตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ
ขั้นตอนที่ 18
ใส่เค้กสำเร็จรูปในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้แช่