พายตามสูตรนี้แตกต่างจาก charlotte ปกติในไส้ดั้งเดิมด้วยการเติมครีมเติม มีรสเผ็ดเปรี้ยวเล็กน้อย ครีมในส่วนผสมทำให้เค้กนุ่มและโปร่งสบาย
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 1, 5 ถ้วย;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ครีม - ครึ่งแก้ว;
- เนย - 150 กรัม
- ผงฟู - 1 ซอง
- สำหรับการกรอก:
- แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น
- กรอก:
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ครีม - 1 แก้ว;
- น้ำตาล - 1 แก้ว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้งพาย ในการทำเช่นนี้ละลายเนยผสมกับไข่และครีมเปรี้ยว เพิ่มผงฟูลงในแป้งและผสมกับมวลของเหลว ผัดส่วนผสมที่ได้ให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นจะต้องวางแป้งไว้ในแม่พิมพ์ ปรากฎว่ามีความนุ่มนวลค่อนข้างยากที่จะแผ่ออกดังนั้นจึงสะดวกกว่าที่จะแจกจ่ายด้วยมือของคุณ ควรใช้แบบฟอร์มที่มีพื้นที่ขนาดใหญ่กว่าเพื่อให้ชั้นแป้งไม่หนาเกินไปจากนั้นไส้จะอบได้ดี มีความจำเป็นต้องทำให้ด้านข้างสูงประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
ขั้นตอนที่ 3
ต้องปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้ง
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นคุณควรเตรียมไส้สำหรับแอปเปิ้ล ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมให้เข้ากัน ในขณะที่ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับรสชาติของแอปเปิ้ล ถ้าเปรี้ยวก็ใส่เพิ่มได้ (แก้วครึ่ง)
ขั้นตอนที่ 5
เทไส้ลงบนแอปเปิ้ล เพื่อการกระจายที่ดีขึ้น สามารถเขย่ารูปร่างเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6
เค้กควรอบในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยเน้นที่คุณสมบัติของเตา ความพร้อมสามารถกำหนดได้จากการเติม - ไม่ควรเป็นของเหลว
