Okroshka เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดในฤดูร้อน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็รักเขา นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำ okroshka - ทุกคนสามารถเลือกได้ตามต้องการ ตัวอย่างเช่น ลอง okroshka กับแอปเปิ้ล
มันจำเป็น
-
- 2-3 แตงกวา;
- 1-2 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
- หัวไชเท้า 4-5 หัว;
- 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- หัวหอมพวงเล็ก ๆ
- ใบสะระแหน่;
- 3 ไข่;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว;
- น้ำแร่ 1.5 ลิตร
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- สำหรับอาหารว่าง:
- พวงของ arugula;
- แฮม 200 กรัม
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- ถั่วไพน์อบ 50 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มไข่ให้เดือดในน้ำเกลือเล็กน้อย มันจะดีกว่าที่จะเลือกไข่โฮมเมดสำหรับ okroshka เนื่องจากมักจะมีไข่แดงที่สว่างกว่า ต้มมันฝรั่งในเปลือก รอให้มันฝรั่งและไข่เย็นลง
ขั้นตอนที่ 2
ล้างผัก แอปเปิ้ล และสมุนไพรใต้น้ำไหล แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูวาฟเฟิล
ขั้นตอนที่ 3
ปอกแตงกวา มันฝรั่ง และแอปเปิ้ล แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ด้านหนึ่งไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร หั่นหัวไชเท้าเป็นวงบางๆ ยิ่งอาหารถูกตัด okroshka ก็จะยิ่งอร่อย รวมส่วนผสมในกระทะ
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง สับไข่ขาวเป็นก้อนแล้วเทลงในกระทะแล้วพักไข่แดง สับสมุนไพรอย่างประณีตและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 5
ในชามที่แยกต่างหากให้บดไข่แดงด้วยช้อนใส่ครีมเปรี้ยวลงไปแล้วบดต่อไปจนกว่าคุณจะได้ข้าวต้มสีเหลือง จากนั้นเทน้ำแร่จำนวนเล็กน้อยลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
รวมซอสที่ได้กับส่วนผสมที่เหลือในกระทะ เกลือเพื่อลิ้มรสและเติม okroshka ด้วยน้ำแร่ที่เหลือ จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน น้ำสามารถใช้ได้ทั้งแบบมีหรือไม่มีแก๊สก็ได้ตามที่คุณต้องการ
ขั้นตอนที่ 7
ใส่หม้อในตู้เย็นเป็นเวลา 30-60 นาที จำเป็นต้องเสิร์ฟ okroshka เย็นตกแต่งแต่ละส่วนด้วยใบสะระแหน่
ขั้นตอนที่ 8
คุณยังสามารถเตรียมของว่างเนื้อเย็นสำหรับ okroshka ตัวอย่างเช่น แฮมและชีส หั่นแฮม มะเขือเทศ และชีสเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 9
ปาดใบรูโคลาลงบนจานแบนแล้ววางแฮม มะเขือเทศและชีสทับกัน สับถั่วและกระเทียม ผัดและโรยบนขนม
