แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงอกไก่ด้วยเปลือกน้ำผึ้งได้ สูตรเป็นเรื่องง่ายและจานก็อร่อยมาก ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะให้การรักษาแก่แขก
อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อย่างไรก็ตาม แม่บ้านหลายคนบ่นว่าเต้านมที่ปรุงสุกแห้งเกินไป คุณสามารถเสิร์ฟอกไก่ที่ชุ่มฉ่ำและหอมกรุ่นด้วยเปลือกน้ำผึ้ง จานดั้งเดิมจะดึงดูดทุกคนที่บ้านอย่างแน่นอน
สิ่งที่ต้องเตรียมจาน
ก่อนอื่นคุณต้องมีอกไก่ พวกเขาจำเป็นต้องเอาผิวหนังและไขมันใต้ผิวหนังออก จำเป็นต้องเอาเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง เนื่องจากต้องใช้เนื้อในการเตรียมอาหารเท่านั้น เพื่อลดระยะเวลาในการปรุงอาหาร แนะนำให้ทุบเต้านมเล็กน้อย
สำหรับอกไก่ 2 ชิ้น ให้ใช้น้ำผึ้งธรรมชาติ 4 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถกำหนดความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ได้ด้วยการตักน้ำผึ้งแล้วเทลงบนพื้นผิวเรียบ น้ำผึ้งแท้จะสร้างป้อมปืนที่กระจายค่อนข้างช้า
อกไก่ในซอสน้ำผึ้งจะอร่อยเป็นพิเศษหากก่อนหน้านี้หมักเนื้อในน้ำส้มสายชูบัลซามิก สำหรับอกไก่ 2 ชิ้น คุณต้องใช้น้ำส้มสายชูประมาณ 50 มล.
เกลือพริกไทยกระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส มันจะดีกว่าที่จะทอดอกไก่ในซอสน้ำผึ้งในน้ำมันมะกอก น้ำมันมะกอกไม่ปล่อยสารก่อมะเร็งในระหว่างการอบร้อน ไม่เหมือนกับไขมันพืชอื่นๆ ในการเตรียมซอส คุณจะต้องใช้เนยหรือครีมสองสามช้อนโต๊ะ
วิธีทำอกไก่เปลือกน้ำผึ้ง
เนื้อที่เตรียมไว้ถูกตัดเป็นเส้นหนา 2-3 ซม. ผสมน้ำส้มสายชู balsamic ครึ่งหนึ่งน้ำผึ้งครึ่งหนึ่งเกลือกระเทียมสับและพริกไทย เนื้อปลาจะถูกถ่ายโอนไปยังส่วนผสมที่เกิดขึ้นและปิดฝาภาชนะด้วยพลาสติก ควรหมักเนื้อสัตว์ไว้ครึ่งชั่วโมง
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะและทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน เนื้อเสร็จแล้วจะถูกโอนไปยังจาน ในระหว่างการทอด น้ำผึ้งจะก่อตัวเป็นเปลือกบนเนื้อซึ่งเก็บน้ำไว้ ดังนั้นเนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ
ในกระทะที่สะอาด ละลายเนยและเพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำผึ้งที่เหลือลงไป อุ่นซอสประมาณ 3-4 นาที ในช่วงเวลานี้ควรข้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือพริกไทยป่นสมุนไพรสดลงในซอสได้
ชิ้นเนื้อทอดราดด้วยซอสน้ำผึ้งและเสิร์ฟ ไก่อบน้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มและผักตุ๋น