Shakkar Para เป็นแครกเกอร์ที่น่ารับประทาน กรุบกรอบ และมีรสชาติที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอินเดีย
มันจำเป็น
- - แป้ง - 1 แก้ว
- - เซโมลินา - 1/4 ถ้วย
- - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- - น้ำเปล่า (อุ่น 1/2 ถ้วย - ใส่แป้ง 1/2 ถ้วย - ใส่น้ำเชื่อม) - 1 ถ้วย
- - น้ำตาล - 3/4 ถ้วย
- - เกล็ดมะพร้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- - กระวาน (ถ้ามี) - 1/2 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมแป้ง 1 ถ้วย เซโมลินา ¼ ถ้วย และน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ เพิ่มน้ำและนวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
ห่อแป้งที่เตรียมไว้ในถุงพลาสติกหรือแรปพลาสติกแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละอันเป็นแพนเค้กกลม สร้างรูจำนวนมากในข้อความด้วยส้อม
ขั้นตอนที่ 4
ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ด้วยมีด
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำมันจำนวนมากลงในกระทะ ความร้อนสูง ใส่สี่เหลี่ยมที่ได้ลงในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง วางแครกเกอร์ที่สุกแล้วบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 6
น้ำเชื่อมมะพร้าว ในกระทะผสมน้ำตาลหนึ่งในสามแก้วกับน้ำครึ่งแก้ว นำไปต้มและลดความร้อน. ต้มน้ำเชื่อมจนครึ่งซีก
ขั้นตอนที่ 7
ปิดไฟและเพิ่มเกล็ดมะพร้าวสามช้อนโต๊ะและกระวานป่นครึ่งช้อนชาลงในน้ำเชื่อม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 8
เทแครกเกอร์ลงในกระทะด้วยน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน ให้เคลือบแครกเกอร์ด้วยน้ำเชื่อมที่เท่ากัน
ขั้นตอนที่ 9
กระจายแครกเกอร์ให้ทั่วบนพื้นผิวที่เรียบและปล่อยให้เย็นจนสุด
