สามารถเตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายจากอกไก่ สำหรับโต๊ะเทศกาลหรืออาหารค่ำสำหรับครอบครัว ลองทำไก่ม้วนกับชีสแสนอร่อย แฮมและเห็ดที่รวมอยู่ในไส้จะทำให้จานมีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม
มันจำเป็น
-
- อกไก่ 500 กรัม
- ชีส 300 กรัม
- ครีม 250 กรัม
- แฮม 200 กรัม
- 5 เห็ดขนาดใหญ่
- ครีม 250 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างอกไก่ใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใช้มีดคมผ่าครึ่งอกไก่ แล้วผ่าครึ่งตามยาวแต่ละครึ่ง ดังนั้น จากอกไก่หนึ่งตัว คุณควรได้ 4 ชิ้น วางในชามลึกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ทำไส้สำหรับม้วน ปอกเปลือกเห็ดและสับละเอียดด้วยมีด ทอดเห็ดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันร้อนประมาณ 5-7 นาที พักให้เย็นเล็กน้อย ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสแข็งหรือสับในเครื่องปั่น ใส่ชีส แฮม และเห็ดผัดในถ้วยลึก ผัดส่วนผสมทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 3
นำเนื้อไก่ที่เตรียมไว้มาวาง วางเห็ด ชีส และแฮมลงไปสองสามช้อนโต๊ะบนขอบด้านหนึ่งของเนื้อแล้วคลึงเบาๆ ยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
ขั้นตอนที่ 4
อุ่นน้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะในกระทะ วางม้วนและทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 3 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ใช้ถาดรองอบหรือจานแก้วกันเตาอบที่มีด้านสูง ใส่โรลลงไปแล้วราดด้วยครีมเปรี้ยว วางจานด้วยม้วนในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบม้วนไก่เป็นเวลา 40 นาที
ขั้นตอนที่ 6
วางม้วนไก่เสร็จแล้วบนจานแบน ประดับด้วยผักกาดหอมและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ม้วนไก่สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือกับข้าวเช่นมันบด