พาย Kefir เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารว่าง พวกเขาจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ ไม่ต้องการค่าวัสดุพิเศษพวกมันดีทั้งร้อนและเย็น
มันเกิดขึ้นที่แขกมาอย่างกะทันหันหรือไม่มีเวลาเตรียมอาหารเย็นอย่างหายนะในกรณีนี้ kefir pies จะกลายเป็นความรอดที่แท้จริงและการเตรียมของพวกเขาจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- kefir - 300 มล.
- โซดา - 1/2 ช้อนชา;
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
- แป้ง - 1, 5 ถ้วย;
- ไข่ดิบ - 2 ชิ้น;
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
- หัวหอมเขียว.
ก่อนอื่นเราต้มไข่ในขณะที่เดือด - เราวัดปริมาณ kefir ที่ต้องการและตั้งไฟเล็กน้อย ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อให้แป้งโปร่งขึ้น เราล้างหัวหอมสีเขียวเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เทโซดาลงใน kefir อุ่น ๆ ผสมและทิ้งไว้ 5-7 นาทีจากนั้นใส่ไข่ดิบและเทแป้งที่ร่อนไว้ครึ่งหนึ่งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ต้มไข่ต้มให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าตามชอบ ผสมกับหัวหอมสีเขียว เพิ่มเบา ๆ
ใส่ไส้ลงในแป้งโดยตรง ใส่แป้งที่เหลือ แล้วนวดจนเนียน ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว
ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป ต้มให้เดือด ช้อนพายลงในน้ำมันที่เดือดแล้วทอดเหมือนแพนเค้ก วางพายเสร็จแล้วบนจานที่คลุมด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าขนหนูเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟร้อนด้วยครีมเปรี้ยว (สามารถแทนที่ด้วยมายองเนส)
ความสวยงามของสูตรนี้คือไส้จะเข้าไปยุ่งกับแป้งทันที และไม่ต้องเสียเวลากลิ้งและปั้นขนมอบ
