คนรักแอปเปิ้ลต้องลองสูตรเค้กยีสต์แสนอร่อยนี้!
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - นม 150 มล.
- - ไข่ 1 ฟอง + สำหรับทาเค้ก
- - ยีสต์ 25 กรัม
- - เนยหรือมาการีน 75 กรัม
- - น้ำตาล 50 กรัม
- - 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- - แป้งพรีเมี่ยม 260-320 กรัม
- การกรอก:
- - แอปเปิ้ล 500 กรัม
- - ครีม 200 กรัม
- - น้ำตาล 70 กรัม
- - 1 ช้อนชา อบเชย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อุ่นนมเล็กน้อย: ควรอุ่นแต่ไม่ร้อน ละลายยีสต์ในนั้นด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 2
ละลายมาการีนหรือเนยและเย็นเพื่อไม่ให้ร้อน เพิ่มยีสต์คนให้เข้ากัน ตีไข่กับน้ำตาลที่เหลือ แล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 3
ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่แล้วเทส่วนผสมของยีสต์ลงไปคลุกแป้งที่ไม่แข็งมาก จากนั้นนำไปใส่ผ้าขาวบางแล้วโยนในกระทะด้วยน้ำเย็น ในตอนแรกแป้งจะตกลงไปที่ก้น แต่หลังจาก 40 นาทีแป้งจะขึ้นมา: ซึ่งหมายความว่าพร้อม
ขั้นตอนที่ 4
รีดแป้งออก 3/4 ของขนาดแม่พิมพ์ ขอบควรสูงพอ ม้วนส่วนที่เหลือของไตรมาส ตัดแถบ และบิดแฟลกเจลลา
ขั้นตอนที่ 5
ขูดแอปเปิ้ลและผสมกับน้ำตาลและอบเชยครึ่งหนึ่งวางบนฐานตกแต่งด้วยตาข่ายแฟลกเจลลาด้านบน ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจนสุก
ขั้นตอนที่ 6
ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลที่เหลือ เมื่อเค้กพร้อม เติมหลุมทั้งหมดระหว่างแฟลเจลล่าด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและน้ำตาล แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง อร่อย!
