ชามีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ ไม่เพียงแต่เมื่อบริโภคตามประเพณีเท่านั้น - การดื่มเครื่องดื่มที่ชงสดใหม่หนึ่งถ้วย นอกจากนี้ยังให้ประโยชน์กับอาหารที่เพิ่มเข้าไป และถึงแม้ว่าใบชาจะเป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างใหม่ในการปรุงอาหาร แต่ก็มีอนาคตที่ดี เพราะด้วยความช่วยเหลือของมันจึงทำให้เกิดการผสมผสานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
มันจำเป็น
- - ซี่โครงเนื้อ 1 กก.
- - หัวหอม 2 ชิ้น;
- - กระเทียม 4 ซี่;
- - ชาดำ (ต้ม) 2, 5 ช้อนโต๊ะ;
- - ซีอิ๊วขาว 70-80 มล.
- - น้ำตาล 50 กรัม
- - เนย 50 กรัม
- - ดอกคาร์เนชั่น 3 ตา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำเดือด 500 มล. ลงบนใบชา ทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นกรอง ใส่ซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ น้ำตาล และกานพลู
ขั้นตอนที่ 2
ตัดซี่โครงเป็นกระดูกใส่ในกระทะขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที โอนซี่โครงไปที่หมัก ปิดด้วยฟิล์มและแช่เย็นค้างคืน
ขั้นตอนที่ 3
วางซี่โครงบนแผ่นอบลึก เพิ่มน้ำดอง 0.5 ถ้วย ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่ 170 ° C จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกและปรุงอาหารโดยเทน้ำที่จัดสรรไว้เป็นเวลา 45 นาที
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับซอสให้สับหัวหอมอย่างหยาบแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยเนย ทอดจนโปร่งใส จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ เปิดไฟ ต้มจนหัวหอมเป็นสีเหลืองทอง เทน้ำดองที่เหลือและเคี่ยวเป็นเวลา 4 นาที ปัดซอสที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 5
เทซอสลงบนซี่โครงแล้วกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 5 นาที โรยหน้าด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ
