สายน้ำผึ้งที่กินได้เป็นไม้พุ่มผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ สำหรับลักษณะการตกแต่งและผลเบอร์รี่ทางการแพทย์ แม่บ้านเตรียมผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ แยมและขนมอื่นๆ จากสายน้ำผึ้ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งเป็นยาชูกำลังที่ดีเยี่ยมที่ช่วยแก้ปัญหาเกี่ยวกับตับ ถุงน้ำดี หัวใจ หลอดเลือด ตลอดจนโรคหลอดเลือดแข็ง โรคโลหิตจาง และความดันโลหิตสูง พวกเขามีกรดอินทรีย์เพคตินแทนนินวิตามินบีและธาตุเหล็กจำนวนมากซึ่งมีฤทธิ์ต้าน sclerotic ในร่างกายเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและหน่วยความจำและยังช่วยเพิ่มการผลิตน้ำย่อย.
ขั้นตอนที่ 2
นอกจากนี้ สายน้ำผึ้งยังช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวจากการเจ็บป่วยที่ยืดเยื้อและได้รับวิตามินตามเกณฑ์ปกติด้วยอาหาร ผลเบอร์รี่มักใช้ในการรักษาโรคแผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ, ต่อมทอนซิลอักเสบและกระบวนการอักเสบอื่น ๆ ในทางเดินหายใจเนื่องจากมีคุณสมบัติฝาด, ต้านการอักเสบ, น้ำยาฆ่าเชื้อและยาขับปัสสาวะ นอกจากนี้ผลไม้สายน้ำผึ้งยังมีสารแอนโธไซยานินซึ่งเมื่อรวมกับเพกตินแล้วจะมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ยืดอายุเซลล์และป้องกันไม่ให้เซลล์กลายเป็นมะเร็ง
ขั้นตอนที่ 3
ในการเตรียมน้ำผลไม้จะต้องแยกผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งสับในครกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายหยาบ น้ำ 150 กรัม (ต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม) จะถูกเติมลงในเนื้อผลหลังจากนั้นส่วนผสมจะถูกทำให้ร้อนถึง 65 องศานำออกจากความร้อนและผสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สามารถคั้นน้ำผลไม้โดยใช้วัสดุพิเศษหรือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ หลังจากบีบแล้วจะถูกกรองต้มเป็นเวลาหลายนาทีเทลงในขวดที่ลวกแล้วปิดด้วยฝาปิดที่ปิดสนิท
ขั้นตอนที่ 4
ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากสายน้ำผึ้งจะต้องล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดและวางในขวดแก้วเติม 2/3 ของปริมาตร หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกเทด้วยน้ำเชื่อมเดือดจากน้ำ 1 ลิตรและน้ำตาล 350 กรัมพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 90 องศาปิดและเปิดฝา
ขั้นตอนที่ 5
ในการทำแยมสายน้ำผึ้งผลไม้ของพุ่มไม้จะถูกแยกออกและล้าง ละลายน้ำตาลด้วยไฟอ่อนเติมน้ำ 100-120 กรัม (1-1, น้ำตาล 2 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม) แล้วใส่ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งในน้ำเชื่อมต้มสักครู่ จากนั้นนำแยมออกจากเตาแล้วรอจนกว่าจะแช่ในน้ำเชื่อมและตกตะกอนหลังจากนั้นต้มต่ออีก 20 นาทีด้วยไฟอ่อน