ไวน์แอปเปิ้ลแบบโฮมเมดจะโปร่งใสอร่อยและมีกลิ่นหอม การทำอาหารไม่ต้องใช้ความพยายามมาก ต้องใช้ความอดทนเท่านั้น เพราะไวน์ต้องใช้เวลา แต่แล้วคุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยเครื่องดื่มหอม ๆ รสชาติของไวน์ไม่หวานมาก แต่อร่อย ความแรงอยู่ที่ 10-14 องศา (ขึ้นอยู่กับอายุ)
มันจำเป็น
- แอปเปิ้ล 10 กก.
- น้ำตาล 1.4 กก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราล้างแอปเปิ้ลอย่างดี บีบน้ำแอปเปิ้ลออก จากปริมาณที่กำหนดจะได้น้ำผลไม้ประมาณ 7 ลิตร
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำผลไม้ลงในกระทะขนาดใหญ่หรือภาชนะอื่นๆ เพิ่มน้ำตาลและผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด เราทิ้งน้ำผลไม้ไว้กับน้ำตาลเป็นเวลาหนึ่งวัน
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากวันเทน้ำแอปเปิ้ลลงในขวดขนาดใหญ่เติมสามในสี่ เราใส่ตราประทับน้ำในแต่ละขวด
ขั้นตอนที่ 4
เราวางขวดไว้ในที่มืดมิดและทิ้งไว้หนึ่งเดือนครึ่ง ตลอดเวลานี้ กระบวนการหมักจะดำเนินต่อไป หากคุณวางขวดในที่อบอุ่น กระบวนการหมักจะสิ้นสุดเร็วกว่ามาก
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากที่ฟองอากาศในซีลหมด เราก็นำขวดออกมาแล้วระบายของเหลวออกอย่างระมัดระวัง ทิ้งตะกอนไว้ที่ด้านล่างของขวด เรากรองของเหลวที่ระบายออกผ่านผ้ากอซสามชั้น หากต้องการคุณสามารถกรองตะกอนได้
ขั้นตอนที่ 6
เทไวน์ลงในขวดที่สะอาดและแห้งอีกครั้ง ติดตั้งซีลน้ำ และใส่ในที่มืดเป็นเวลา 14 วัน จากนั้นเราถอดล็อคน้ำแล้วปิดฝาขวดให้แน่น
ขั้นตอนที่ 7
เราตรวจสอบไวน์ว่าควรได้สีของชาที่เข้มข้นและฟองไม่ควรโดดเด่น
เรากรองไวน์อย่าลืมทิ้งตะกอน
ขั้นตอนที่ 8
เป็นผลให้เราได้รับไวน์แอปเปิ้ล 6 ลิตร หากคุณต้องการคุณสามารถปฏิบัติต่อแขกได้ แต่ควรทิ้งไวน์ไว้อีกหนึ่งเดือนครึ่งภายใต้ฝาปิดสุญญากาศ ในช่วงเวลานี้จะสุกและมีกลิ่นหอมและแข็งแรงมากขึ้น ขอแนะนำให้เก็บไวน์ที่อุณหภูมิ 12-14 องศาไม่เกินสองปี