Great Lent เป็นช่วงเวลาที่ชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์ละเว้นจากการกินอาหารจากสัตว์ หากต้องการกระจายเมนูแบบลีนรวมถึงเชี่ยวชาญในอาหารมอลโดวาประจำชาติให้ลองปรุงปลาพลาซิน!
มันจำเป็น
- สำหรับแป้ง 1 กิโลกรัม (6 พลาซินา):
- - แป้งพรีเมี่ยม - 3 แก้ว;
- - น้ำ - 250 กรัม
- - น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- วันบรรจุ:
- - มันฝรั่ง - 1 กก.
- - หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
- - พริกไทยดำป่นเกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราร่อนแป้งพรีเมี่ยมบนโต๊ะรวบรวมเป็นสไลด์ทำให้หดหู่ตรงกลางที่เราเทน้ำอุ่นน้ำมันและเติมเกลือ เรานวดแป้ง นวดจนแป้งยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้ และยังไม่ติดมืออีกด้วย วางแป้งที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะ โรยด้วยแป้งเบา ๆ คลุมด้วยชามหรือผ้าสะอาด แป้งควร "พัก" ประมาณครึ่งชั่วโมง ขณะนี้กำลังเตรียมไส้
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม ผสมมันฝรั่งและหัวหอมปรุงรสด้วยพริกไทยดำอย่างกล้าหาญ จนกว่าเราจะใส่เกลือเพื่อไม่ให้มันฝรั่งละลาย
ขั้นตอนที่ 3
ช่วงนี้แป้งขึ้น เราสร้าง "ไส้กรอก" จากแป้ง เราแบ่ง "ไส้กรอก" ออกเป็น 6 ส่วนโดยแบ่งเป็นส่วน ๆ ปิดแป้งที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 4
ม้วนลูกบอลจากชิ้นนี้ ทำเค้ก แล้วดึงออกมาด้วยมือของเรา โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วเริ่มม้วนเค้กด้วยพินกลิ้งแล้วพลิกแผ่นแป้งเป็นระยะ เราพยายามรักษารูปร่างของวงกลมไว้ รีดแป้งจนเป็นกระดาษบาง
ขั้นตอนที่ 5
จาระบีแผ่นแป้งที่เกิดขึ้นด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยไส้ในชั้นที่เท่ากันตรงกลางทิ้งไว้ 8-10 ซม. ที่ขอบของแป้งเกลือ ถัดไปคุณควรทำ 8 ชิ้นตรงข้าม - รังสีจากไส้ถึงขอบแป้ง คุณควรได้รับชนิดของ "ดวงอาทิตย์" ดึงรังสีตรงข้ามแต่ละคู่ออกมาแล้วปิดไส้ด้วย ดังนั้นรังสีทั้งหมดจะต้องเชื่อมต่อกันที่จุดศูนย์กลาง
ขั้นตอนที่ 6
ทอดพลาซินดาเสร็จแล้วในน้ำมันดอกทานตะวันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 7
เสิร์ฟพลาซินาร้อนกับผักสดหรือแยกเป็นจาน
อร่อย!