สลัดที่ทุกคนชื่นชอบกับปลาเฮอริ่งสามารถตกแต่งในสไตล์ดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ เตรียมปลาเฮอริ่งให้พร้อมเพื่อเอาใจเพื่อนและครอบครัวของคุณ
มันจำเป็น
- - หัวผักกาดขนาดเล็ก 5-6 หัว;
- - 2-3 แครอท
- - 3 มันฝรั่ง;
- - 3 ไข่;
- - เนื้อปลาเฮอริ่งหนึ่งตัว
- - หัวหอมตามใจชอบ;
- - เกลือมายองเนส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มไข่ มันฝรั่ง แครอท และหัวบีตในกระทะต่างๆ จนสุก ระบายน้ำและทำให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเย็นลง จากนั้นคุณต้องทำความสะอาดส่วนผสมที่ปรุงและเย็นทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 2
ตะแกรงไข่ แครอท มันฝรั่ง และหัวบีท แล้วใส่ส่วนผสมแต่ละอย่างลงในจานแยกกัน บีบหัวบีทและแครอทผ่านผ้าขาว นำกระดูกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากเนื้อปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วลวกด้วยน้ำร้อนหากต้องการ
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์พร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มปั้นเป็นม้วนได้ วางแผ่นฟิล์มยาวประมาณ 40 ซม. บนเขียงสี่เหลี่ยมหรือบนโต๊ะโดยตรง
ขั้นตอนที่ 4
วางหัวบีทเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเป็นชั้นแรกบนกระดาษฟอยล์ คลุมหัวบีทด้วยฟิล์มอีกชิ้นแล้วบีบด้วยมือของคุณ จากนั้นฟิล์มจะต้องถูกลบออก ขั้นตอนนี้ควรทำซ้ำหลังจากแต่ละเลเยอร์ใหม่ นอกจากนี้แต่ละชั้นจะต้องเค็มเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
ใส่แครอทหนึ่งชั้นบนหัวบีท รอบๆ เส้นรอบวงน้อยกว่าชั้นของหัวบีตเล็กน้อย แทมป์ เกลือ และไขมันด้วยมายองเนส
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากแครอทแล้ว ให้วางมันฝรั่งเป็นชั้นๆ แล้วมีขนาดที่เล็กกว่าเล็กน้อย ปิดผนึกด้วยกระดาษฟอยล์และปรุงรสด้วยเกลือ ใส่มายองเนสในชั้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 7
ถัดมาเป็นชั้นของไข่ขูด พวกเขายังแทมป์ เกลือ และไขมันด้วยมายองเนสชั้นหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 8
ใส่ชิ้นปลาเฮอริ่งตรงกลางช่องว่างสำหรับม้วนคุณสามารถเพิ่มหัวหอมเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 9
หลังจากนั้นคุณสามารถม้วนแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นม้วน ห่อครึ่งหนึ่งด้วยฟิล์มอย่างระมัดระวัง นำฟิล์มออกจากครึ่งนี้ จากนั้นห่อครึ่งหลังของสลัดด้วยการทับซ้อนกันในส่วนแรก
ขั้นตอนที่ 10
ห่อทั้งม้วนด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้งบีบมือเล็กน้อยตามความยาวทั้งหมด ใส่ม้วนลงในแผ่นฟิล์มบนจานโดยมีรอยต่อแล้วส่งข้ามคืนหรือในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 11
ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่จะต้องวางม้วนบนจานอย่างระมัดระวังและต้องถอดฟิล์มออก ปลายถ้าไม่เท่ากันต้องตัดด้วยมีดคม คุณสามารถตกแต่งแฮร์ริ่งโรลภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ด้วยมายองเนส ในการทำเช่นนี้คุณต้องวาดมายองเนสลงในหลอดฉีดยาและใช้ลวดลายบนพื้นผิวของม้วน