สำหรับคนจำนวนมาก อาหารหวานที่ชื่นชอบคือช็อกโกแลต มีแม้กระทั่งวันหยุดที่อุทิศให้กับอาหารอันโอชะนี้ซึ่งตรงกับวันที่ 11 กรกฎาคม ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจและน่ารับประทานเกี่ยวกับช็อกโกแลตมีอะไรบ้าง?
ช็อกโกแลตมีจุดหลอมเหลวต่ำมาก ด้วยเหตุนี้ ความละเอียดอ่อนชิ้นหนึ่งจึงละลายได้ง่ายทั้งในมือและบนลิ้น ในเวลาเดียวกัน นักวิทยาศาสตร์สังเกตว่าช็อคโกแลตละลายในปากอย่างค่อยเป็นค่อยไปซึ่งนำไปสู่ผลกระทบของความอิ่มเอมและกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุขมากขึ้น
ช็อกโกแลตขม/ดาร์กช็อกโกแลตถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด มีเมล็ดโกโก้มากที่สุด จากการศึกษาจำนวนมากพบว่าดาร์กช็อกโกแลตมีผลดีต่อความจำ สมาธิ สมาธิ ทำให้สมองทำงานได้ดีขึ้น นอกจากนี้ การรักษาดังกล่าวสามารถช่วยฟื้นฟูการมองเห็นและทำให้ความดันโลหิตคงที่ หมอแผนโบราณบางคนใช้ดาร์กช็อกโกแลตหลอมเหลวเป็นยารักษาโรคระบบทางเดินหายใจ เช่น โรคหอบหืดและหลอดลมอักเสบ
ช็อคโกแลต - ทุกชนิด / หลากหลาย - มีประโยชน์สำหรับผู้หญิง ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยกระตุ้นความต้องการทางเพศ เพิ่มความรู้สึกระหว่างความใกล้ชิด และเพิ่มความรู้สึกพึงพอใจหลังจากการเกี้ยวพาราสีกับคู่ครอง
ในภาพยนตร์ชื่อดังเรื่อง Psycho มีการใช้ช็อกโกแลตแทนเลือดเทียม
สำหรับการเตรียมไวท์ช็อกโกแลตพันธุ์ต่างๆ จะไม่ใช้เมล็ดโกโก้ในรูปแบบแข็ง ความหวานขึ้นอยู่กับเนยโกโก้
ในสมัยโบราณ นิกายโรมันคาทอลิกไม่เห็นด้วยกับการใช้ช็อกโกแลตเลย นี่ถือเป็นบาปร้ายแรงและแสดงให้เห็นว่าบุคคลนั้นติดต่อกับกองกำลังมืดหรือมีส่วนร่วมในคาถา บางทีอาจเป็นเพราะว่าขนมชนิดนี้มีความเกี่ยวข้องกับลัทธิและพิธีกรรมต่างๆ ตั้งแต่สมัยโบราณ แม้แต่ชื่อเมล็ดโกโก้ก็แปลว่า "อาหารของพระเจ้า"
นักวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นว่าช็อกโกแลตนมช่วยลดความเมื่อยล้าหลังออกกำลังกาย นอกจากนี้ความละเอียดอ่อนยังส่งผลดีต่อความมุ่งมั่นของนักกีฬา
ช็อคโกแลตเปรียบได้กับยาแก้ปวดตามธรรมชาติ เมื่อบุคคลกินผลิตภัณฑ์นี้ ร่างกายจะผลิตสารที่มีโครงสร้างคล้ายกันมาก และมีผลกับฝิ่น ด้วยเหตุนี้ความรู้สึกเจ็บปวดจึงลดลง
การเกิดขึ้นของการพึ่งพาช็อคโกแลตทางสรีรวิทยาหรือจิตใจนั้นสัมพันธ์กับองค์ประกอบของมัน การเสพติดทางจิตวิทยาเกิดขึ้นเนื่องจากการรักษากระตุ้นการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุขและความรักซึ่งช่วยรักษาอารมณ์ที่ดี การเสพติดทางสรีรวิทยาไม่ได้รับอิทธิพลจากเมล็ดโกโก้เอง แต่จากน้ำตาลจำนวนมากและรสชาติอื่นๆ ที่พบในช็อกโกแลตส่วนใหญ่ที่มีจำหน่ายในร้านค้าในขณะนี้
แพทย์แนะนำให้ผู้ที่มักอยู่กลางแดดหรือไปที่เตียงอาบแดดเพื่อกินช็อกโกแลตมากขึ้น ความจริงก็คือความหวานนี้มีสารฟลาโวนอยด์ที่มีประโยชน์ซึ่งดูดซับและทำให้ผลกระทบเชิงลบของรังสียูวีเป็นกลาง ดังนั้นผิวหนังจึงได้รับการปกป้องจากการไหม้และความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งจะลดลง
ในการที่จะผ่อนคลายและขจัดความเครียดได้อย่างเต็มที่ คุณต้องหันไปใช้ช็อกโกแลตเพื่อขอความช่วยเหลือ แต่จะทำอย่างไรกับคนเหล่านั้นที่กำลังลดน้ำหนักหรือด้วยเหตุผลบางอย่างต้องเลิกใช้ผลิตภัณฑ์นี้? ในกรณีเช่นนี้ คุณสามารถสูดดมรสช็อกโกแลตได้ง่ายๆ เช่น ใช้เทียนหอม กลิ่นหอมหวานนี้ส่งผลต่อสมอง ขยายคลื่นทีต้า ซึ่งมีหน้าที่ในการผ่อนคลาย