Solyanka เป็นอาหารที่อุดมสมบูรณ์อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นการดีที่จะปรุงมันหลังงานเลี้ยงเมื่อมีบาดแผลเหลืออยู่มากมาย
- 300 กรัม เนื้อไม่ติดมัน
- 400 กรัม - อาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆ 4-6 ชนิด
- 1 พีซี แครอทขนาดใหญ่,
- 2 ชิ้น หลอดไฟ
- 200 กรัม แตงกวาดองหรือแตงกวาดอง
- 100 กรัม วางมะเขือเทศ
- 2-3 ชิ้น กานพลูกระเทียม
- 2-3 ชิ้น ใบกระวาน,
- 5-6 ชิ้น ถั่วพริกไทยดำ,
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช,
- ผักใบเขียว, มะกอก, มะนาว, เกลือ, พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ใส่เนื้อทั้งชิ้นลงในกระทะด้วยน้ำเย็น แล้วต้มจนเปื่อย เรานำเนื้อออกจากน้ำซุปเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ปอกแครอทและสามอันบนกระต่ายขูดหยาบสับหัวหอมอย่างประณีตหั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะลึกในน้ำมันพืช ผัดหัวหอมและแครอท จากนั้นใส่แตงกวาและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีภายใต้ฝา
บดอาหารเนื้อสัตว์และทอดในกระทะแยกต่างหาก
เราใส่ทั้งสองทอดในกระทะใส่กระเทียมสับละเอียดใบกระวานเครื่องเทศวางมะเขือเทศ เราใส่ชิ้นเนื้อต้มส่วนผสมต่อไปอีก 5 นาที
เมื่อเสิร์ฟ ให้ใส่มะกอก มะนาว และโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับละเอียด อร่อย.