สาเหตุหนึ่งที่ทำให้กะทิเป็นที่นิยมคือรสชาติที่ถูกใจและละเอียดอ่อนมาก ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่นี้สามารถมีผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพ เหตุผลนี้เป็นคุณสมบัติทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยมของเครื่องดื่ม เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าสามารถย่อยได้ดีกว่านมวัวทั่วไป
กะทิ: ประโยชน์ของมันคืออะไร?
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะทินั้นพิจารณาจากองค์ประกอบของเอ็นไซม์ที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้มีกรดอะมิโนจำนวนมากที่ช่วยให้ดื่มเพียงแก้วเดียวเพื่อเติมเต็มสารอาหารที่ร่างกายต้องการ
เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์ในการป้องกันโรคทางเดินอาหาร เครื่องดื่มมีผลดีต่อลำไส้และกระเพาะอาหารช่วยเร่งการรักษาแผล นมดังกล่าวมักไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ จากเขา (มีข้อยกเว้นที่หายาก) ไม่สามารถเกิดอาการท้องร่วงหรือปวดท้องได้
มะพร้าวมีฟอสฟอรัส สารเคมีนี้มีหน้าที่สำคัญในร่างกายเนื่องจากเกี่ยวข้องกับการสร้างกระดูก
กะทิทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ สิ่งนี้อำนวยความสะดวกโดยการปรากฏตัวของแมงกานีสในผลิตภัณฑ์ สารต้านอนุมูลอิสระในนมช่วยบรรเทาอาการอักเสบของข้อ โพแทสเซียมช่วยลดความดันโลหิต แมกนีเซียมทำให้กิจกรรมที่เพิ่มขึ้นของระบบประสาทเป็นกลาง บรรเทาความตึงเครียดของกล้ามเนื้อ และบรรเทาอาการปวดข้อ
กะทิสามารถเป็นอันตรายได้หรือไม่?
คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของกะทิยังไม่ได้รับการกำหนดไว้อย่างแม่นยำในปัจจุบัน ผู้เชี่ยวชาญเชื่อมโยงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นของเครื่องดื่มดังกล่าวกับวิธีการรักษาเท่านั้น ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์มักจะพยายามถนอมมันและเพิ่มหมากฝรั่งกระทิงลงในกะทิเพื่อให้คงตัว สารนี้ย่อยยากและอาจส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบต่าง ๆ ของร่างกายเนื่องจากความเป็นพิษ ในรูปแบบกระป๋อง มักไม่แนะนำให้ให้ผลิตภัณฑ์แก่เด็กและสตรีในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
ผลิตภัณฑ์อาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่แพ้ฟรุกโตส ในผู้ป่วยเหล่านี้กะทิอาจทำให้ปวดท้องและระคายเคืองผิวหนังได้
ข้อห้ามอาจเป็นความผิดปกติของต่อมไทรอยด์และการแพ้ส่วนประกอบบางอย่างของเครื่องดื่ม
แต่คุณสมบัติเชิงบวกของกะทินั้นถูกกล่าวถึงอย่างแข็งขันในหมู่นักโภชนาการ เครื่องดื่มนี้สามารถใช้เพื่อป้องกันโรคหวัดได้สำเร็จ: มีวิตามินซีในระดับที่เหมาะสมที่สุดสำหรับระบบภูมิคุ้มกัน ธาตุเหล็กที่มีความเข้มข้นสูงสามารถเพิ่มฮีโมโกลบินได้ กะทิเป็นส่วนหนึ่งของอาหารมานานแล้ว
ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่นักโภชนาการเพราะช่วยให้อิ่มเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่มีแคลอรีจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ดื่มสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน คนเหล่านี้ควรเจือจางเครื่องดื่มเข้มข้นด้วยน้ำต้มเท่านั้น
เครื่องดื่มเริ่มใช้ในการปรุงอาหาร มักใส่กะทิลงในอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ ของหวาน สลัด ซอส และเครื่องดื่ม รสชาติที่ยอดเยี่ยมของกะทิทำให้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคนที่มีสุขภาพ
กะทิยังสามารถนำมาใช้ในด้านความงามสำหรับการดูแลผิวหน้า ความคิดเห็นเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์เป็นเครื่องสำอางเป็นที่นิยมมากที่สุด
กะทิมีคุณสมบัติเป็นยาระบาย, ต้านเชื้อแบคทีเรีย, เชื้อรา, สารก่อมะเร็ง มันดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ บรรเทาความหิว และส่งเสริมการลดน้ำหนัก
ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้ใช้ในการป้องกันมะเร็งใช้เพื่อปรับปรุงการทำงานของสมอง เร่งชุดของมวลกล้ามเนื้อ; ในการต่อสู้กับสัญญาณของริ้วรอยก่อนวัย เพื่อบรรเทาความไม่แยแสความเมื่อยล้าและความเครียดที่เป็นอันตราย ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดร่างกายของสิ่งสกปรกที่เป็นพิษ ปรับปรุงการมองเห็น และทำให้เนื้อเยื่อกระดูกแข็งแรงขึ้น
สำหรับผู้ที่แพ้นมธรรมดาซึ่งมีโปรตีนจากสัตว์ กะทิเป็นทางเลือกที่ดี
วิธีทำน้ำกะทิ
มีประโยชน์มากที่สุด แต่ในขณะเดียวกันราคาแพงที่สุดคือนมจากมะพร้าวที่เรียกว่าการกดครั้งแรก ทำให้ได้ส่วนผสมที่ข้นและหนืดซึ่งมีปริมาณไขมันสูงและสารอาหารที่มีความเข้มข้นสูง
นมกดที่สองผลิตจากวัตถุดิบที่หลงเหลือหลังจากการแปรรูปขั้นต้น เพื่อให้อิ่มตัวด้วยความชื้น วัตถุดิบจะถูกวางในน้ำ อันเป็นผลมาจากการประมวลผลรองทำให้ได้เครื่องดื่มที่ใสสะอาด มันยังอร่อย แต่มีประโยชน์น้อยกว่ามาก
เพื่อป้องกันการเน่าเสีย เครื่องดื่มอาจถูกเก็บไว้ในตู้เย็น หากจำเป็น สามารถอุ่นหัวกะทิและบริโภคแบบอุ่นได้
กะทิแห้งเป็นที่นิยมมาก ได้จากการระเหยส่วนผสมของมะพร้าวหลังจากนั้นเตรียมกากแห้งด้วยวิธีพิเศษบดให้เป็นผง ผงกะทิใช้ในการผลิตเครื่องดื่มรสหวาน ขนมหวาน และเครื่องสำอางค์ ง่ายต่อการจัดเก็บที่บ้าน สำหรับการใช้งาน ผงจะต้องเจือจางเท่านั้น เครื่องดื่มมะพร้าวกำลังเข้ามาแทนที่ชา กาแฟ และเครื่องดื่มยอดนิยมอื่นๆ มากขึ้นเรื่อยๆ
