ทุกคนชอบชิ้นเนื้อทอด แต่เราทุกคนรู้ว่ามันแย่แค่ไหนสำหรับรูปร่าง สูตรนี้ไม่มีน้ำมันเพราะไส้จะสุกในเตาอบ วิธีการทำอาหารนี้ง่ายกว่าและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ และรสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่าเนื้อทอดในกระทะ อร่อยกว่า!
มันจำเป็น
- เนื้อสับ 500 กรัม
- กระบอง 100 กรัม
- นม 100 มล.
- กระเทียม 2 กลีบ
- ไข่ 2 ชิ้น
- โบว์ (หนึ่งขนาดใหญ่หรือสองขนาดเล็กก็พอ)
- มะเขือเทศ 1 ชิ้น
- ซาวครีมหรือมายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- ชีส 100 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดส่วนที่อ่อนนุ่มออกจากก้อนแล้วแช่ในชามขนาดเล็กแยกต่างหากกับนม เราทิ้งไว้ 5-10 นาที เพิ่มกระเทียมสองกลีบลงในเนื้อสับ (บดในเครื่องกดกระเทียมหรือสับละเอียด), ไข่ดิบ 2 ฟอง, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรสและก้อนนมนิ่ม (เพิ่มพร้อมกับนม) นวดเนื้อสับประมาณห้านาที
ขั้นตอนที่ 2
เราปั้นลูกเล็ก ๆ จากเนื้อสับแล้วบีบจากทั้งสองด้านเพื่อให้แบนเล็กน้อย (ซึ่งจะทำให้ไส้ดีขึ้น) วางกระดาษรองอบลงบนแผ่นอบหรือทาน้ำมันบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยระยะห่างอย่างน้อย 2 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 3
เราปอกหัวหอมหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ (ควรมีมากที่สุดเท่าที่มีชิ้นเล็กชิ้นน้อย) เรายังตัดมะเขือเทศและชีสเป็นวงกลม (ในปริมาณเดียวกัน) หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยซอสมะเขือเทศแล้ววางชั้นของหัวหอม ในชั้นถัดไป ใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนึ่งช้อนชาแล้วใส่มะเขือเทศหนึ่งชั้น และทาชีสเป็น 3 ชั้น ชีสสามารถขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 30-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง หลังทำอาหารให้โรยด้วยสมุนไพรสดหรือแช่แข็งที่ด้านบน