มูสเป็นอาหารจานเด่นของชาวฝรั่งเศส เช่นเดียวกับทุกอย่างที่เป็นภาษาฝรั่งเศส มันเบา โปร่งสบาย และน่าดึงดูดใจ แต่คุณจะไม่แปลกใจกับทุกคนด้วยมูสช็อกโกแลต - อยู่บนชั้นวางของซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง ทำมูสช็อกโกแลตโฮมเมดด้วยมาร์ชเมลโลว์! Marshmallow จะกลายเป็น "ไฮไลท์" ที่ขาดไม่ได้ของมูสจากร้าน นำเสนอชิ้นส่วนของปารีสและอารมณ์โรแมนติกสำหรับตัวคุณเองและอีกมากมาย!
มันจำเป็น
- - เจลาติน 2 แผ่น
- - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทรายละเอียด
- - ครีม 250 มล. (ไขมัน);
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผงโกโก้;
- - ชีสนมเปรี้ยว 125 กรัม
- - 2 กระรอก;
- - มาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็ก 50 กรัม
- - ช็อคโกแลตชิป
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่เจลาตินลงในชาม คลุมด้วยน้ำเย็น แล้วแช่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
ขั้นตอนที่ 2
เทครีมลงในกระทะขนาดเล็ก เพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและโกโก้ นำส่วนผสมไปต้มและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
นำมวลครีมออกจากความร้อนแล้วใส่เจลาตินที่บีบจากน้ำก่อนหน้านี้ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเจลาตินละลายและปล่อยให้มวลเย็นลง
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ชีสเต้าหู้ลงในชามแล้วตีจนเนียน เทส่วนผสมเจลาตินครีมลงในมวลชีสในส่วนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 5
ตีไข่ขาวกับ 1 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลในโฟมนุ่ม ๆ แบบถาวรแล้วผสมให้เข้ากันเป็นครีมนมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 6
แนะนำชิ้นมาร์ชเมลโล่ลงในมวลนมเปรี้ยวด้วยการเคลื่อนไหวที่อ่อนโยน แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นแม่พิมพ์ที่แบ่งส่วนแล้วใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว
ขั้นตอนที่ 7
ก่อนเสิร์ฟ ให้พลิกถาดมูสแช่แข็งบนจานรอง แล้วตกแต่งแต่ละส่วนด้วยช็อกโกแลตชิป