อีกสูตรหนึ่งสำหรับชีสเค้กที่มีน้ำหนักเบาซึ่งจะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบขนมอบชีสกระท่อมหวาน
มันจำเป็น
- มูลนิธิ:
- - คุกกี้ Savoyardi 180 กรัม
- - วอลนัท 60 กรัม
- - เนย 85 กรัม
- - 0.5 ช้อนชา อบเชยป่น
- ไส้นมเปรี้ยว:
- - คอทเทจชีสไขมันนุ่ม 1 กก.
- - ครีมเปรี้ยวไขมัน 360 กรัม (30-40%);
- - ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
- - น้ำตาลทรายแดงอ่อน 240 กรัม
- - ฝักวานิลลา 2 ฝัก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นุ่ม ในเครื่องเตรียมอาหาร ให้บดถั่วและคุกกี้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่อบเชยและเนยจืด
ขั้นตอนที่ 2
วางกระดาษรองอบลงในแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ วางส่วนผสมฐาน บีบด้วยด้านล่างของแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยทำให้ด้านเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
หากคอทเทจชีสจับธัญพืชได้ ให้เช็ดผ่านตะแกรงก่อน นำเมล็ดออกจากฝักวานิลลา จากนั้นตีชีสกระท่อมด้วยเครื่องผสมกับครีมเปรี้ยว, ไข่, วานิลลาและน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 170 องศา ใส่ไส้ในแม่พิมพ์ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็เอาฟอยล์ออก ลดอุณหภูมิเป็น 160 องศาแล้วอบประมาณ 20 นาที: ไส้ควรเป็นสีน้ำตาลที่ด้านข้าง แต่ยังคงนุ่มอยู่ตรงกลาง!
ขั้นตอนที่ 5
ปล่อยให้เย็นในเตาอบแบบเปิดเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้พื้นผิวของชีสเค้กแตก แช่เย็นค้างคืน อร่อย!