กระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบใช้ทำมากกว่าทำขนม คุณสามารถม้วนแป้งวาดลวดลายสำหรับการอบหรือลวดลายช็อคโกแลตทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของมัน นอกจากนี้ยังมีการอบและจัดเก็บผลิตภัณฑ์ต่างๆ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แม่บ้านโรงเรียนเก่าหลายคนไม่ชอบใช้กระดาษรองอบ เป็นไปได้มากที่ความจริงก็คือพวกเขาสับสนกับกระดาษลอกลายซึ่งเป็นเรื่องปกติที่จะอบในสมัยโซเวียต อันที่จริง กระดาษลอกลายเป็นกระดาษรองอบที่ถูกที่สุด เหมาะสำหรับการใช้งานที่จำกัดมากเท่านั้น มันจะเปียกเร็วถ้าขนมอบมันเยิ้มหรือชื้น และมักจะติดถ้าผลิตภัณฑ์มีไขมันต่ำและแห้ง หากคุณไม่มีกระดาษอื่นอยู่ในมือ คุณสามารถใช้กระดาษลอกลายเพื่อล้างจานน้อยลง ปูถาดอบสำหรับยีสต์และขนมชอร์ตครัสต์ หรือจานที่คุณจะ "เก็บ" ขนมอบเย็นที่มีความชื้นต่ำ เช่น ชีสเค้ก บนคุกกี้
ขั้นตอนที่ 2
กระดาษรองอบที่พบมากที่สุดคือกระดาษรองอบ เป็นกระดาษที่ชุบด้วยสารละลายกรดซัลฟิวริกเพื่อเพิ่มความแข็งแรง มันดูดซึมความชื้นได้ไม่ดี ดูดซับไขมันได้ดี และทนต่ออุณหภูมิสูง เป็นการดีสำหรับการอบผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย แต่ควรเก็บไว้ในครัวเพื่อวัตถุประสงค์อื่น กระดาษดังกล่าวทำให้ cornets สะดวกสำหรับครีมเคลือบช็อกโกแลตละลาย คุณสามารถวาดลวดลายบนนั้นและดินสอจะไม่ลื่นเหมือนกระดาษเคลือบซิลิโคน ซึ่งหมายความว่ากระดาษชนิดนี้เหมาะที่สุดสำหรับแม่แบบบ้านขนมปังขิงหรือของประดับตกแต่งแสนหวาน โดยการวางกระดาษ parchment ลงบนลวดลายที่สวยงาม คุณสามารถแกะรอยมันได้อย่างง่ายดาย แล้วลากเส้นเหล่านี้ด้วยไอซิ่งหรือช็อกโกแลตละลาย ตัดรูปร่างใดๆ ในกระดาษออกแล้ววางลงบนเค้กหรือบิสกิต คุณจะได้ลายฉลุ - สิ่งที่คุณต้องทำคือโรยด้วยน้ำตาลผง ช็อคโกแลตบางชนิด หรือมะพร้าวสี ถั่ว และอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 3
แผ่นหนังเคลือบซิลิโคนบางเหมาะสำหรับการอบและการอบ ไม่ให้ไขมันหรือความชื้นผ่าน ทนทานต่ออุณหภูมิสูงและต่ำ สามารถใช้แผ่นแป้งเป็นชั้นของแป้งพัฟก่อนแช่แข็งหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คุณต้องการแช่แข็งเป็นชั้นๆ นอกจากนี้ กระดาษดังกล่าวยังสามารถใช้เพื่อถ่ายโอนคุกกี้ ผลไม้แห้ง ชีส และไส้กรอกสำหรับจัดเก็บ
ขั้นตอนที่ 4
กระดาษซิลิโคนที่จำหน่ายเป็นแผ่นมีการเคลือบที่หนากว่า จึงเป็นกระดาษซิลิโคนแบบใช้ซ้ำได้