การทำสตูว์ไก่แบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวเป็นโอกาสที่ดีในการเติมเสบียงของคุณ เธอสามารถช่วยในยามยากได้: เมื่อคุณรู้สึกอยากกินแต่ไม่ได้ยุ่งกับการทำอาหารจริงๆ หากคุณปรุงตามสูตรที่ให้มา แสดงว่าอร่อยมาก!
มันจำเป็น
- - ซากไก่ทั้งตัว - ประมาณ 2 กก.
- - หัวหอมสีขาว - 1-2 ชิ้น;
- - พริกไทยดำ - 5-6 ชิ้น;
- - เกลือละเอียด - 2 ช้อนชา (หนึ่งต่อ 1 กก.)
- - Lavrushka - 1 ใบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เนื้อไก่: หั่นเป็นชิ้นแล้วล้าง กระดูกถ้าต้องการสามารถถอดออกได้หรือไม่ ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อย
ขั้นตอนที่ 2
ตัดหัวหอม: ปอกเปลือกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมสับ ควรเป็นสองเท่าควรมีขนาดเล็กมาก
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมขวดโหล: ล้างให้สะอาดด้วยโซดา เช็ดให้แห้งเล็กน้อย และฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกที่สุดสำหรับคุณ ในเวลาเดียวกันคุณสามารถต้มฝาได้
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมหนึ่งขวด: ใส่ lavrushka พริกไทย 2-3 เม็ดรวมทั้งไก่ชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับหัวหอมบิดและเครื่องเทศ เติมภาชนะที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน ในขณะเดียวกัน ขอแนะนำอย่างยิ่งให้มั่นใจว่าแต่ละขวดมีที่ว่างด้านบน 1-2 ซม.
ขั้นตอนที่ 5
ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยสตูว์ไก่แบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว: ปิดฝาโดยไม่มีขอบแล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์โรยด้วยเกลือหยาบ 200-300 กรัม ใส่ในเตาอบเย็น เปิดไฟนำอุณหภูมิไปที่ 110 องศา ปล่อยให้จานปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 6
หลังจาก 40 นาที เพิ่มอุณหภูมิเป็น 180 องศา เคี่ยวประมาณ 2, 5 ชั่วโมง ปล่อยให้เย็นในเตาอบโดยตรง เวลายืนคือ 35-40 นาที หลังจากนั้นควรนำสตูว์ออกปิดฝาด้วยขอบแล้วม้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 7
พลิกกลับเย็นเก็บ ไก่โฮมเมดสามารถยืนในฤดูหนาวได้นาน 5-6 เดือน อย่างไรก็ตาม ไม่น่าเป็นไปได้ที่เธอจะต้องการมาก ปกติไม่อยู่ในตู้เย็นก็กินได้