พิซซ่าตามสั่งแสนอร่อยเหมาะสำหรับการพักผ่อนช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ เล็กดั้งเดิมน่ารับประทาน - อะไรจะอร่อยไปกว่าพิซซ่าแบบแบ่งส่วนกับลูกชิ้นไก่งวง มาสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารมื้อค่ำสุดหรู
มันจำเป็น
- สำหรับการกรอก:
- ไส้กรอกดิบสำหรับทอดไก่งวงสับ - 120 กรัม (ลอกเปลือกออกก่อนปรุงอาหาร)
- น้ำมันมะกอก - หนึ่งช้อนชา
- กระเทียม - 2 กลีบสับ
- มะเขือเทศกระป๋อง - 1 ขวดไม่มีเกลือประมาณ 420 กรัม
- โหระพา - 4 ใบ
- มอสซาเรลล่าขูด - 1 แก้ว
- พาเมซานขูด - 2 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับการทดสอบ:
- มันฝรั่ง - 2 ขนาดใหญ่ประมาณ 420 กรัม
- น้ำอุ่น - หนึ่งในสามของแก้ว
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา
- ยีสต์แห้งที่ใช้งาน - 7 กรัม
- แป้งข้าวขาว - 1 ถ้วย
- แป้งมันสำปะหลัง - ครึ่งแก้ว
- ไข่ขาวขนาดใหญ่หนึ่งฟอง
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่มันฝรั่งที่ไม่ได้ปอกเปลือกลงในกระทะขนาดกลาง เติมน้ำและปรุงอาหารจนนิ่ม เย็นและเอาผิวออก เราทำมันฝรั่งบดผ่านเครื่องปั่น คุณควรทำมันฝรั่งบดสองถ้วย เราวางมันไว้ข้างๆ
ขั้นตอนที่ 2
ในชามผสมน้ำอุ่นกับน้ำผึ้งและยีสต์ เราปล่อยให้มันยืนประมาณห้านาที โฟมเล็กน้อยควรปรากฏอยู่ด้านบน
ขั้นตอนที่ 3
ใส่มันฝรั่งบดกับแป้งข้าวเจ้า แป้ง และเกลือครึ่งช้อนชาลงในชามผสมที่มีไม้พาย ตั้งเครื่องผสมไว้ที่ความเร็วปานกลางและผสมส่วนผสมจนแป้งร่วน กวนอย่างต่อเนื่อง ใส่ไข่ขาวและเนยลงไป ค่อยๆเทส่วนผสมของยีสต์ลงในส่วนเล็ก ๆ ผัดจนเนียน ปิดแป้งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 90 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เราปั้นแป้งหลายก้อน ขึ้นอยู่กับจำนวนพิซซ่าที่คุณต้องการ หากคุณมีแป้งเหลืออยู่ คุณสามารถแช่แข็งและทำพิซซ่าในวันถัดไป
ขั้นตอนที่ 5
วางพิซซ่าสโตนลงบนตะแกรง (คุณสามารถอบบนแผ่นอบได้) ที่ส่วนล่างของเตาอบ เปิดเตาอบที่ 250 องศา
ขั้นตอนที่ 6
แบ่งแป้งออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วม้วนเป็นวงกลม
สเปรย์สเปรย์อบบนถาดอบหรือแผ่นอบ
วางพิซซ่าบนแผ่นอบหรือแผ่นอบแล้วอบแป้งประมาณสิบนาที นำฐานออกจากแผ่นอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 7
จากเนื้อสับเราทำลูกชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งเราทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง นำลูกชิ้นทอดใส่จานแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 8
ผัดกระเทียมสับเป็นเวลา 20 วินาที ใส่มะเขือเทศ น้ำอุ่นครึ่งแก้ว ใบโหระพา และเกลือครึ่งช้อนชา (ใช้น้อยลง) ปรุงซอสเป็นเวลาสิบนาทีก็ควรจะข้น วางลูกชิ้นลงในซอสแล้วปรุงต่ออีกสามนาที
ขั้นตอนที่ 9
วางซอสลูกชิ้นลงบนพิซซ่า โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส เราอบพิซซ่าเป็นเวลา 8 นาที โรยด้วย Parmesan ก่อนเสิร์ฟ ทานให้อร่อย.