ใครได้ชิมเค้กตาตาร์ตัวจริง "ชากจาก" อย่างน้อยหนึ่งครั้ง จะไม่ลืมรสชาติที่อร่อยของมัน และไม่เพียง แต่ปฏิคมตาตาร์เท่านั้นที่สามารถปรุงจากจักรได้อย่างง่ายดาย!
มันจำเป็น
- - ไข่ - 2 ชิ้น;
- - วอดก้าหรือคอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ
- - โซดา - ½ช้อนชา
- - เกลือ - 1/3 ช้อนชา;
- - แป้งสาลี - 400-500 กรัม
- - น้ำมันพืช;
- - น้ำตาล - 2/3 ถ้วย;
- - น้ำผึ้ง - 1 แก้ว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างไข่ดิบใต้น้ำไหลตีด้วยส้อมในชามลึกเทวอดก้าหรือบรั่นดีเติมโซดาและเกลือ ผสมให้ละเอียดและเพิ่มแป้ง นวดแป้งแข็ง คลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
ขั้นตอนที่ 2
ทำน้ำเชื่อม. เทน้ำผึ้งและน้ำตาลลงในหม้อขนาดเล็ก ละลายน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลาและไม่เดือด
ขั้นตอนที่ 3
ตัดเป็นชิ้น ๆ จากแป้ง ม้วนเป็นเส้น แล้วตัดแถบเหล่านี้เป็นเส้นเล็ก ๆ สามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ทอดชิ้นที่สับแล้วในน้ำมันพืชที่เดือดจำนวนมาก ไม่ว่าจะในหม้อทอดที่มีไขมันลึกหรือในกระทะที่ลึก สีทองเป็นสัญลักษณ์ของความพร้อมของจักรจาก นำส่วนที่เสร็จแล้วออกด้วยช้อน slotted แล้วย้ายไปที่กระชอน ต้องระบายน้ำมันส่วนเกินออก!
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อทุกอย่างทอดแล้ว เทชิ้นที่ทำเสร็จแล้วลงในกระทะด้วยน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง ผสมเบา ๆ แล้วใส่จานลึก ซักพักให้พลิกจานใส่จานแบน คุณสามารถสร้างเค้กบนจานแล้วเทน้ำเชื่อมได้ทันที ตกแต่งเค้กชากจากที่คุณเลือกด้วยลูกเกด ผลไม้หวาน หรือวอลนัท
