Chak-chak เป็นอาหารประจำชาติคลาสสิกของอาหารตาตาร์และบัชคีร์ ความหวานนี้เหมาะสำหรับวันหยุดใด ๆ คือแป้งที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืชและชุบน้ำผึ้ง
มันจำเป็น
- - ไข่ 3 ฟอง
- - แป้ง 300 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. วอดก้าหนึ่งช้อนหรือบรั่นดี
- - น้ำมันพืช 1 แก้ว
- - วอลนัท
- - แอปริคอตแห้ง
- สำหรับน้ำเชื่อม:
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำผึ้ง
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในชามตีไข่ด้วยเกลือเทวอดก้าหรือบรั่นดี แล้วค่อยๆ ใส่แป้ง นวดแป้งมันควรจะเย็น ปล่อยให้แป้งนั่งเป็นเวลา 30 นาทีปกคลุมด้วยถุงพลาสติก
ขั้นตอนที่ 2
โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ หนา 2 มม. แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ให้เป็นเส้นบางๆ
ขั้นตอนที่ 3
อุ่นน้ำมันพืชในหม้อหรือกระทะแล้วผัดบะหมี่จนเป็นสีเหลืองทอง นำแท่งที่เสร็จแล้วออกด้วยช้อน slotted บนตะแกรงเพื่อให้แก้วมีน้ำมันส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 4
ทำน้ำเชื่อม. อุ่นน้ำผึ้งในกระทะ ใส่น้ำตาล ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด วางแท่งทอดในชามแยก เทน้ำเชื่อมให้ทั่ว เขย่ากระทะเพื่อผสมเนื้อหา
ขั้นตอนที่ 5
ใช้มือเปียกน้ำแล้วค่อยๆ วางจักรจากบนจาน ใส่วอลนัทสับ แอปริคอตแห้งสับละเอียด ในขณะที่คุณวางตะเกียบลงบนจาน ให้กดลงอย่างต่อเนื่องด้วยมือของคุณเพื่อให้มีช่องว่างน้อยลง
ขั้นตอนที่ 6
ใส่จานสำเร็จรูปในตู้เย็น มันจะแช่ และจับกัน.
