หนึ่งในส่วนผสมหลักในอาหาร เช่น บอร์ชและบีทรูทคือหัวบีต ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่แท้จริงสามารถค้นพบความแตกต่างมากมายระหว่างอาหารยอดนิยมทั้งสองชนิดนี้
Borscht เป็นซุปผักหลายองค์ประกอบ ส่วนผสมหลักคือกะหล่ำปลีและหัวบีท เสิร์ฟร้อน ซุปบีทรูทยังเป็นซุปที่มีบีทรูทเป็นส่วนผสมหลัก จะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้
ความแตกต่างในการปรุงอาหารระหว่างบีทรูทและ Borscht
Borscht ทำจากเนื้อไก่ เนื้อหมู และน้ำซุปเนื้อ ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกะหล่ำปลีหั่นฝอย การเติมน้ำมันจะทำแยกต่างหาก หัวบีทขูดถูกเคี่ยวในกระทะหรือในกระทะเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยที่นั่นซึ่งช่วยรักษาสี ในกระทะอีกอันให้แครอทและหัวหอมย่าง วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศลงในมวลที่ได้เทน้ำปริมาณเล็กน้อย
เมื่อกะหล่ำปลีและมันฝรั่งพร้อมแล้ว ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมในกระทะและต้มให้เดือดอีกเล็กน้อย ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะมีการเพิ่มกระเทียมและสมุนไพรสับและเบคอนชิ้นเล็ก ๆ ในสูตรบางสูตร Borscht สามารถปรุงได้ตามสูตรต่างๆ เช่น เห็ดและถั่ว พริกหยวก และสมุนไพรที่แปลกใหม่ คุณสามารถปรุง Borscht สีเขียวซึ่งทำจากสีน้ำตาลมันฝรั่งและด้วยการเติมไข่ต้มโดยไม่ต้องใส่กะหล่ำปลี Borscht เสิร์ฟร้อนโดยเฉพาะกับโดนัทที่ทาด้วยซอสกระเทียมและครีมเปรี้ยว
พื้นฐานของบีทรูทคือน้ำซุปบีทรูท ผักอาจมีส่วนประกอบเช่นหัวบีทอ่อน น้ำซุปนี้จะต้องเทลงบนผักที่ต้มและสับแล้ว: หัวบีทและแครอท, หัวหอมและมันฝรั่ง จากนั้นคุณสามารถเพิ่มแตงกวาสดและสมุนไพรสับ เพื่อให้จานกลายเป็นเนื้อ, เนื้อ, ไส้กรอกต้มหรือแฮมใส่เข้าไป. บีทรูทตามสูตรนี้ควรเสิร์ฟเย็นพร้อมครีมเปรี้ยวและไข่ต้มสับ บีทรูทร้อนควรปรุงในน้ำซุปเนื้อ สัตว์ปีก หรือหมู
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างบีทรูทและ Borscht
Borscht ควรเสิร์ฟร้อนและซุปบีทรูทสามารถเสิร์ฟเป็นน้ำซุปร้อนหรือเป็นก้อนเย็น พื้นฐานของ Borscht คือน้ำซุปเนื้อ เมื่อน้ำซุปบีทรูททำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับบีทรูท อาจมีส่วนประกอบเช่นยอดบีทรูทอ่อน คุณไม่จำเป็นต้องใส่กะหล่ำปลีและมะเขือเทศ (มะเขือเทศ) ลงในบีทรูท เมื่อเย็นจะดีกว่าที่จะหั่นแตงกวาสดที่นั่น คุณยังสามารถเพิ่มไข่ต้มลงในจานด้วยจาน Borscht รับประทานได้ดีที่สุดกับครีมเปรี้ยวและโดนัท
