เก๊กฮวยเป็นขนมสำหรับชงชาที่จะทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณพึงพอใจและตกแต่งโต๊ะ
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - นม 300 มล.
- - ยีสต์แห้ง 7 กรัม
- - แป้ง 400 กรัม
- - เกลือ 1 ช้อนชา
- - น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- - ไข่ 1 ชิ้น
- สำหรับการกรอก:
- - คอทเทจชีส 300 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 150-200 กรัม
- - น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- - นม 30 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เริ่มต้นด้วยการทำแป้ง ขั้นแรก นำนมมาต้มให้ร้อนเล็กน้อย นมไม่ควรร้อนมาก เพิ่มยีสต์ลงในนมแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้ฟูและเริ่มมีผล
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่ยีสต์กำลังขึ้นมา ให้นำไข่แล้วตีด้วยตะกร้อมือ ใส่เกลือ น้ำตาล แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อยีสต์บวม ให้ผสมนมกับไข่ เติมแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง แล้วคนให้เข้ากัน เราใส่แป้งสำเร็จรูปในที่อบอุ่นปกคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มติดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้บดและทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
เนื่องจากแป้งใกล้จะพร้อมแล้ว มาเริ่มเติมกันเลย ผสมคอทเทจชีส น้ำตาล ครีมเปรี้ยว เข้าด้วยกันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 5
ทำเค้กเอง. นำแป้งมาม้วนเป็นแผ่นหนาประมาณ 3-4 มม. ฉันนำแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยธรรมดามาทำอาหารเราตัดเป็นชิ้นกลมด้วย เราบดซากและม้วนออกอีกครั้งและไปเรื่อยๆ
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ชีสกระท่อมครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่ง เราใช้มุมและทำให้ตาบอดด้วยกัน และเราดำเนินการนี้กับชิ้นกลมทั้งหมด เรากระจายตัวเลขที่ได้เป็นวงกลมบนแผ่นอบที่ทาไขมันไว้ล่วงหน้า แล้วภายในวงกลมเป็นต้น.
ขั้นตอนที่ 7
เปิดเตาอบที่ 180-200 องศาแล้ววางเค้กไว้ 20-25 นาที