เมื่อเร็ว ๆ นี้การย่างในหม้อได้รับการเตรียมจากเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิดด้วยการเติมผัก แต่มีเพียงไก่ย่างเท่านั้นที่มีรสชาติอ่อน ๆ แต่ยังปรุงได้เร็วมาก ฉันแนะนำให้ลองสูตรไก่ย่างกับซอสครีมที่ละเอียดอ่อน
มันจำเป็น
- - ไก่ 1.5 กก.
- - เห็ด 100 กรัม
- - ถั่ว 100 กรัม
- - ลูกเกด 50 กรัม
- - หัวหอม 1 ชิ้น
- - แป้ง 25 กรัม
- - ครีม 400 มล
- - เนย 25 กรัม
- - น้ำมันพืช
- - โหระพาเขียว ผักชีลาว
- - พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างไก่และหั่นเป็นส่วน ๆ พริกไทยเกลือและทอดจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
ล้างและทำให้แห้งลูกเกด และสับถั่วให้เล็กที่สุด ผสมลูกเกดกับถั่วและแบ่งส่วนผสมที่ได้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
ขั้นตอนที่ 3
สับและผัดเห็ดและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในตอนท้ายของการทอด ให้เพิ่มส่วนผสมลูกเกดและถั่ว
ขั้นตอนที่ 4
ในการเตรียมซอสให้ละลายเนยในกระทะแล้วผัดแป้งจนเป็นสีเหลืองทองคนตลอดเวลา ถัดไปเทครีมในกระแสบาง ๆ กวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน ซอสปรุงด้วยไฟอ่อนจนได้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ชิ้นไก่ทอดลงในหม้อ โรยด้วยลูกเกดและถั่วที่เหลือ ใส่เห็ดทอดลงไป แล้วราดด้วยซอสทุกอย่าง อบเนื้อย่างในเตาอบประมาณ 30 นาทีที่ 200 องศา เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ