ถ้าคุณรักอาหารคอเคเซียน คุณคงคุ้นเคยกับอาหารที่เรียกว่า khashlama สามารถปรุงจานที่มีกลิ่นหอมนุ่มนวลและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อในหม้อหุงช้า อาหารเย็นแบบนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
มันจำเป็น
- - เนื้อ 700 กรัม
- - มะเขือเทศ 350 กรัม
- - หัวหอม 200 กรัม
- - กระเทียม 6 กลีบ
- - พริกหยวก 300 กรัม
- - มันฝรั่ง 400 กรัม
- - น้ำมันพืช 20 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - เครื่องเทศแห้งเพื่อลิ้มรส
- - ไวน์แดง 100 มล.
- - น้ำมะนาว 20 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นใหญ่ปิดด้วยน้ำและน้ำมะนาวและแช่เย็นประมาณ 8-10 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ตัดกลีบกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างพริกหยวกปอกเปลือกเมล็ดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมหนา หากมันฝรั่งมีขนาดเล็ก ให้ผ่าครึ่ง
ขั้นตอนที่ 3
จาระบี multicooker หนึ่งชามด้วยน้ำมันพืช (น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) วางส่วนผสมใน multicooker ในชั้น อันดับแรก วางมะเขือเทศลงบนชิ้นเนื้อ ผสมหัวหอมที่เตรียมไว้กับกระเทียมแล้ววางบนเนื้อปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำก็พอ)
ขั้นตอนที่ 4
วางพริกหยวกบนชั้นหัวหอม ใส่มันฝรั่งบนพริกไทย เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่มะเขือเทศลงบนมันฝรั่ง เกลือเล็กน้อย เติมชั้นด้วยไวน์
ขั้นตอนที่ 5
บนหม้อหุงช้า ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 15 นาที หลังจากเสียงบี๊บ ให้ตั้งค่าโหมด "ข้าวต้ม" เป็นเวลา 2, 5 ชั่วโมง วางจานที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานแบ่งและเสิร์ฟ
