เคบับแสนอร่อยเป็นอาหารสำหรับช่วงเวลาที่สมบูรณ์แบบในธรรมชาติ จะเป็นอย่างไรนั้นขึ้นอยู่กับอารมณ์และความชอบเท่านั้น เคบับไก่งวงสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารถ้าไม่ใช่สำหรับเบคอน อร่อยเหลือเชื่อ ลองเลย
มันจำเป็น
- - ไก่งวง 2.5 กก.
- - น้ำมันหมู 500 กรัม
- - น้ำมันพืช 150 กรัม
- - ขิงเพื่อลิ้มรส
- -1 มะนาว
- - กระเทียมเพื่อลิ้มรส
- - พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา
- - พริกป่นแดง 1 ช้อนชา
- - ส่วนผสมของพริกป่น 1 ช้อนชา
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - ผักกาดหอมเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับเคบับ ควรใช้เต้านมแบบมีขา ใช้น้ำมันหมูสำหรับเคบับ
ขั้นตอนที่ 2
ในการเตรียมน้ำดอง ให้ใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันทานตะวันไร้กลิ่น 150 กรัม น้ำขิงเพื่อลิ้มรส น้ำมะนาว 1 ลูก (ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับโรยบนเนื้อ) พริกหยวกและพริก และกานพลูกระเทียมสับ ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
ล้างเนื้อแห้งหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามเส้นใย โรยไก่งวงด้วยน้ำมะนาวและเกลือ แล้วแช่ไว้ประมาณสิบนาที จากนั้นเติมน้ำดองที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (คุณสามารถทิ้งไว้ได้สองชั่วโมง)
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากที่หมักเนื้อเรียบร้อยแล้ว ให้เตรียมตะแกรง (จุดถ่าน)
ขั้นตอนที่ 5
ตัดเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ Shashlik กลายเป็นเบคอนที่ชุ่มฉ่ำมากขึ้น วางเนื้อและน้ำมันหมูบนไม้เสียบ (สลับกันระหว่างเนื้อสัตว์กับน้ำมันหมู). ผัดเคบับจนเนื้อนุ่ม (ประมาณ 15 นาที) เสิร์ฟไก่งวงเสียบกับเบคอนพร้อมกับผักกาดหอมและผักสด