เนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งเป็นแหล่งโปรตีน แร่ธาตุที่มีประโยชน์ และวิตามิน B อย่างแท้จริง วิธีปรุงเนื้อวัวที่สะดวกที่สุดคือการเคี่ยว
ในการเตรียมอาหารคุณต้องเตรียม:
- เนื้อหนุ่ม 2 กก.
- ไขมันหมู 350 กรัม
- หัวหอม 500 กรัม
- 3 รากผักชีฝรั่ง
- 3 รากผักชีฝรั่ง
- มะนาวขนาดกลาง 1 ลูก
- ขนมปังข้าวไรย์ 200 กรัม
- 1, 5 ลิตร kvass ขนมปัง
- กานพลู,
- อบเชย,
- พริกไทยดำ,
- พริกไทยดำ,
- ปาปริก้า,
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร
เอาเนื้อ เอาฟิล์ม เส้นเลือด กระดูกอ่อน ล้าง ตีให้เข้ากัน โรยด้วยเกลือ ปาปริก้า และพริกไทยดำ
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
ตัดไขมันเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ
ล้างมะนาวและหั่นเป็นชิ้น
สับรากผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายอย่างประณีต
ใส่ไขมันหมู, หัวหอมหั่นเป็นวง, รากสับ, พริกไทยดำ, กานพลู, อบเชย, มะนาวฝานฝานเป็นแว่นๆ และชิ้นขนมปังดำในเตาอั้งโล่
ตอนนี้คุณต้องนำเนื้อที่เตรียมไว้มาวางบนขนมปังแล้วเทขนมปัง 0.5 ลิตร
ปิดฝากระทะย่างด้วยไฟอ่อนแล้วนำไปเคี่ยว
มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่า kvass ไม่เดือดมากเกินไปและเพิ่มเป็นระยะ
น้ำเกรวี่นี้กลายเป็นอร่อยมาก
คุณสามารถเสิร์ฟจานกับมันฝรั่งบัควีทต้มหรือข้าว