มีผลิตภัณฑ์จำนวนไม่มากที่ไม่สามารถทดแทนได้สำหรับชาวยุโรป ในหมู่พวกเขาสถานที่หลักแห่งหนึ่งถูกครอบครองโดยมันฝรั่งธรรมดา วันนี้เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าบรรพบุรุษของเราทำอย่างไรโดยไม่มีเธอ อย่างไรก็ตาม. มันฝรั่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารวันหยุดทั้งแบบเรียบง่ายและซับซ้อนมาก นอกจากนี้ยังสามารถหั่นเป็นอาหารเหล่านี้ได้ด้วยวิธีต่างๆ
มันจำเป็น
- - มีดขนาดกลางและขนาดเล็ก
- - เขียง;
- - เครื่องปอกผัก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มันฝรั่งหั่นบาง ๆ ฝานมันฝรั่งดิบสำหรับทอดแล้วประดับด้วยเนื้อทอดและปลา หั่นมันฝรั่งต้มเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมเนื้ออบ (เนื้อ)
ขั้นตอนที่ 2
มันฝรั่งฝาน หั่นมันฝรั่งดิบเป็นชิ้นยาวไม่เกิน 5 ซม. สำหรับทำผักดอง ใช้มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นก่อนผัดในสตูว์หรือเป็นเครื่องปรุงสำหรับเนื้อย่าง
ขั้นตอนที่ 3
มันฝรั่งฝาน มันฝรั่งดิบหรือต้ม "ในเครื่องแบบ" หั่นเป็นชิ้น 0, 2-0, หนา 3 ซม. ใช้สำหรับอบกับเนื้อ ชิ้นมันฝรั่งผสมผสานอย่างกลมกลืนกับอาหารจานปลาต่างๆ
ขั้นตอนที่ 4
มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่มีด้าน 1-2 เซนติเมตรใส่ในซุปต่างๆ okroshka, borscht ต้มมันฝรั่งในนมสำหรับเหล้าชนิทเซล เสิร์ฟมันฝรั่งก้อนเป็นกับข้าวในตอนเริ่มต้น
ขั้นตอนที่ 5
ก้านมันฝรั่งหนาหนา 1 ซม. และยาว 4 ซม. เหมาะสำหรับมันฝรั่งทอด ประดับจานเนื้อและปลาต่างๆ นอกจากนี้ให้หั่นมันฝรั่งเป็นแท่งสำหรับใส่ผักดองแบบโฮมเมด
ขั้นตอนที่ 6
มันฝรั่งแท่งบาง สำหรับมันฝรั่งทอด คุณสามารถหั่นเป็นแท่งบาง (หนา 0.2 ซม.) ได้ หลอดดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งกับเครื่องเคียงสำหรับชิ้นเนื้อชุบเกล็ดขนมปัง, สเต็ก, ชิ้นเนื้อเคียฟ, เนื้อ, ชนิทเซลไก่
ขั้นตอนที่ 7
ถัง, ถั่วถังมันฝรั่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม. และสูง 6 ซม., ถั่ว - เส้นผ่านศูนย์กลาง 1, 5-2, 5 ซม. ใช้รูปแบบการตัดมันฝรั่งเหล่านี้เพื่อเตรียมเครื่องเคียงสำหรับอาหารต่างๆ โดยพื้นฐานแล้วนี่คืออาหารประเภทปลา: ปลาเฮอริ่ง, ปลาในภาษาโปแลนด์, ในซอสมะเขือเทศ, ไอน้ำและอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 8
มันฝรั่งแผ่นทอด ใช้มันฝรั่งแผ่นหนา 0.3 ซม. และยาวไม่เกิน 25 ซม. เพื่อตกแต่งจานเนื้อ ตัวอย่างเช่น เนื้อย่างหรือสเต็ก