บีทรูทเป็นผักที่มีวิตามินหลักชนิดหนึ่ง อุดมไปด้วยสารที่บุคคลต้องการเพื่อการทำงานของร่างกายอย่างเต็มที่ เพื่อไม่ให้หัวบีทสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้วิธีจัดเก็บอย่างถูกต้อง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเก็บหัวบีทไว้เป็นเวลานาน คุณต้องเตรียมหัวบีทให้เหมาะสม เก็บเกี่ยวในสภาพอากาศเย็น แต่ก่อนน้ำค้างแข็งเท่านั้น หลังจากขุดเสร็จแล้ว ให้ปล่อยรากไว้กลางแจ้งให้แห้ง ลอกดินออกจากหัวบีท แต่อย่าล้าง เรียงรากผัก. อย่าพยายามเก็บผักที่เสียหาย นำยอดออกโดยการตัดอย่างระมัดระวัง เหลือลำต้นไว้ประมาณ 1 เซนติเมตร สิ่งสำคัญคือต้องไม่ดูดซับความชื้นจากหัวบีท หลังจากนั้นให้ทิ้งรากไว้ในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีและปล่อยให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้เตรียมห้องเก็บของสำหรับหัวบีท - ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน สิ่งสำคัญคือมันมืดโดยมีอุณหภูมิอากาศที่เหมาะสมคือ +7 องศา นอกจากนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการแลกเปลี่ยนอากาศขั้นต่ำในห้องให้มากที่สุด อย่าเก็บผักไว้ในอพาร์ตเมนต์ มิฉะนั้น ผักจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมพื้นที่สำหรับเก็บหัวบีท ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ทรายที่ตากแดดแล้ว เติมที่ด้านล่างของกล่องขนาดใหญ่วางผักรากไว้ด้านบนอย่างระมัดระวังแล้วโรยด้วยทรายจำนวนเล็กน้อย วิธีการเก็บรักษานี้จะรักษาความชื้นให้เพียงพอและป้องกันการก่อตัวของเชื้อราและเน่าซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการเน่าเสียของพืช
ขั้นตอนที่ 4
นอกจากนี้ คุณภาพของผักไม่เพียงขึ้นอยู่กับวิธีการและเงื่อนไขในการเก็บรักษาเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับว่าคุณตรวจสอบการเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้องเพียงใด อย่าลืมตรวจสอบหัวบีทอย่างน้อยเดือนละ 2 ครั้ง คัดแยก โรยด้วยทราย และตัดยอดที่เพิ่งปรากฏใหม่ออก หากคุณสังเกตเห็นการเน่าในทันใด ให้เช็ดรากพืชด้วยเศษผ้าแห้ง โรยด้วยชอล์กหรือทำดินเหนียวเหลวแล้วปล่อยให้แห้ง หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ คุณจะมีโอกาสเก็บหัวบีทไว้ได้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป