มันฝรั่งบดควรเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน เครื่องปั่นจะทำงานได้ดี น้ำซุปข้นจะมีเนื้อละเอียดและอร่อย เพื่อให้จานสำเร็จ คุณต้องรู้เทคนิคบางอย่าง
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- - เนย 50 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส;
- - นม 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เครื่องปั่นเป็นเครื่องใช้ในครัวที่มีประโยชน์มาก ด้วยความช่วยเหลือ คุณจะเปลี่ยนบวบตุ๋นกับมะเขือเทศ หัวหอม แครอทเป็นคาเวียร์ในไม่กี่วินาที ชิ้นฟักทองต้มจะได้รับความสม่ำเสมอสม่ำเสมออย่างรวดเร็ว ในอาหารเด็ก อาหารลดน้ำหนัก ขอแนะนำให้ทำมันฝรั่งบดด้วยการเติมฟักทองต้ม ถั่วลันเตา บวบ ถ้าคุณต้องการทำมันบดแบบดั้งเดิม เริ่มต้นด้วยการเลือกผักนี้
ขั้นตอนที่ 2
มันฝรั่งไม่ควรแห้งหรือเน่า การอยู่ในร้านค้าในตลาดนั้นไม่สามารถกำหนดคุณภาพของผักได้เสมอไป ถ้าคุณกลับมาบ้าน ล้างมันฝรั่งแล้วเห็นว่าหัวบางส่วนเป็นสีเขียว ให้โยนทิ้ง พวกเขามีเนื้อ corned สารที่เป็นอันตรายซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ หากมีจุดสีเขียวอ่อนเล็กๆ บนหัว คุณสามารถตัดมันออกได้โดยการคว้าเนื้อในบริเวณใกล้เคียง
ขั้นตอนที่ 3
ล้างแล้วปอกหัวทั้งหมด ทันทีหลังจากแกะเปลือกออกแล้ว ให้จุ่มแต่ละอันลงในกระทะด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้เป็นสีดำ ปล่อยให้พวกเขานอนอยู่ในนั้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากมันฝรั่งมีไนเตรต ส่วนใหญ่จะลงไปในน้ำในช่วงเวลานี้
ขั้นตอนที่ 4
ล้างหัว ตัดชิ้นใหญ่ออกเป็น 4-6 ส่วนส่วนตรงกลาง - ครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้ตัวเล็กเป็นทรงกลม เติมน้ำเย็นใส่ไฟแรง
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อน้ำเดือดให้ลดความร้อนลง ต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 30 นาที ง่ายต่อการตรวจสอบความพร้อม - เมื่อส้อมจิ้มเข้าไปโดยไม่มีแรงต้านทาน แสดงว่ามันฝรั่งต้มแล้ว สะเด็ดน้ำทิ้งหัวไว้ในกระทะโดยปิดฝา
ขั้นตอนที่ 6
ในขณะเดียวกันเทนมลงในกระทะหรือทัพพีเล็กใส่น้ำมันเกลือ ใส่ไฟผัดเนื้อหา เมื่อของเหลวเดือดให้เทลงในมันฝรั่ง ใช้เครื่องปั่นและเริ่มบดอาหารให้เป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอแล้ว ให้เสร็จสิ้นกระบวนการเพื่อไม่ให้มวลเหนียวเกินไป
ขั้นตอนที่ 7
การใช้สิ่งที่แนบมาพลาสติกพิเศษหรือการซื้อเครื่องปั่นสำหรับทำน้ำซุปข้นจากผักและผลไม้จะช่วยป้องกันผลกระทบนี้ เมื่อเสิร์ฟมันฝรั่งบดที่ทำด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มเนยก้อนเล็กๆ ในแต่ละจาน