โต๊ะบุฟเฟ่ต์ให้บริการเกือบจะเหมือนกับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ความแตกต่างก็คือ ในกรณีแรก โต๊ะจะถูกวางเป็นหลักในแนวเดียวตามแนวกำแพง และในกรณีที่สอง การจัดเรียงโต๊ะแบบเกาะเป็นเรื่องปกติมากกว่า ของว่างทั้งสองแบบเหมือนกัน - คุณจึงสามารถทานได้ด้วยมือเดียว
มันจำเป็น
- - ผลิตภัณฑ์;
- - ทาร์ต, โฟโลแวน, profiteroles;
- - กล่องข้าว
- - เสียบไม้;
- - แท่งไม้สำหรับยากิโทริ
- - โต๊ะ;
- - จาน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เลือกของว่างสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ที่ไม่ต้องใช้มีดและส้อม ตัวอย่างเช่น อาจเป็นสลัดผักโดยไม่ต้องใส่น้ำสลัด ใส่ทาร์ตหรือวัว เป็นตัวเลือก - สลัดผักกระเฉดแบ่งส่วน "มิโมซ่า", "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์", "เมลนิก" ใน "กล่อง" แบบบุฟเฟ่ต์ที่ทำจากกระดาษข้าวผัด ในที่สุดชีส, นมเปรี้ยว, แฮมจำนวนมากซึ่งอัดแน่นไปด้วยขนมปังขนมชูซ์ขนาดเล็ก - profiteroles
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมม้วนทุกชนิด - กว่าศตวรรษที่พวกเขาได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและไม่ธรรมดาบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ห่อหน่อไม้ฝรั่งสองสามหน่อ ลวกในน้ำแล้วผ่าครึ่ง เป็น "กลีบ" บางๆ ของแฮมรมควันดิบ ทำม้วนชีสกับถั่วเขียวและแครอทดอง เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยแซลมอนเค็มสดๆ คู่กับแอปเปิ้ลโทนอฟ
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ผักเล็กๆ. ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศเชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีสและกะปิ ก้านคื่นฉ่ายสามารถหั่นเป็นแท่งยาวประมาณ 5-7 ซม. และยัดไส้ด้วยส่วนผสมของชีสน้ำเกลือและวอลนัทที่อ่อนนุ่ม ส่วนแอปริคอทครึ่งหนึ่งเข้ากันได้ดีกับชีสอย่างกอร์กอนโซลา
ขั้นตอนที่ 4
ทำแซนวิชคานาเป้. แซนวิชลายทางทำจากขนมปังข้าวไรย์และชีส 6-8 ชั้น หั่นเป็นชิ้นแล้วพันด้วยไม้เสียบ ดูไม่ธรรมดาเลย อย่างไรก็ตาม ไม้เสียบมักเป็นหนึ่งในสิ่งประดิษฐ์ที่ดีที่สุด ที่ขาดไม่ได้สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมทำจากขนมปังชิ้นผัดกับเห็ดดองและหัวหอมมุกขนาดเล็ก คุณยังสามารถเสิร์ฟไข่นกกระทาเสียบไม้ ประดับด้วยชิ้นปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เกลือเบา
ขั้นตอนที่ 5
นำเสนอยากิโทริเสียบไม้ยอดนิยมเป็นอาหารจานร้อน สะดวกในการรับประทานเมื่อเสิร์ฟ "อาลาบุฟเฟ่ต์" หมู ไก่ ปลา อาหารทะเล และผักเกือบทุกชนิดสามารถใช้เป็นส่วนผสมสำหรับเคบับเหล่านี้ได้