น้ำมะนาวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าซึ่งประกอบด้วยกรด น้ำมันหอมระเหย และวิตามินต่างๆ มันถูกใช้ในการปรุงอาหาร, การรักษาไวรัสและโรคติดเชื้อตลอดจนเพื่อความงาม น้ำมะนาวสามารถทดแทนกรดซิตริกได้หากจำเป็น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
กรดซิตริกเป็นสารปรุงแต่งอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะสารกันบูด สารเพิ่มรสชาติ และการควบคุมความเป็นกรด ส่วนใหญ่มักจะถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์ขนมและเบเกอรี่ - กรดซิตริกช่วยให้แป้งมีความโปร่งสบายและสง่างามทำปฏิกิริยากับเบกกิ้งโซดาและปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งช่วยให้สามารถใช้ในเครื่องดื่มอัดลมได้
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อทำงานกับกรดซิตริกซึ่งถือว่าปลอดภัยต่อสุขภาพต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ ดังนั้น สารละลายเข้มข้นของวัตถุเจือปนอาหารนี้ หากเข้าตาหรือโดนผิวหนัง อาจทำให้เกิดการไหม้เล็กน้อย และการใช้กรดซิตริกในทางที่ผิดจะส่งผลเสียต่อสภาพเคลือบฟัน นอกจากนี้ ไม่ควรสูดดมเพราะจะทำให้ระบบทางเดินหายใจระคายเคือง การบริโภคกรดซิตริกในปริมาณมากเพียงครั้งเดียวอาจทำให้เกิดอาการไอ อาเจียนเป็นเลือด และระคายเคืองอย่างรุนแรงต่อเยื่อเมือกของหลอดอาหารและกระเพาะอาหาร
ขั้นตอนที่ 3
หากจำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำมะนาวด้วยกรดซิตริกในการปรุงอาหาร คุณควรเน้นที่ตัวบ่งชี้ของสารเหล่านี้ ดังนั้นในผลมะนาว ความเข้มข้นของกรดจะอยู่ที่ประมาณ 5% และน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะมีกรดซิตริก 750 มก. นั่นคือต้องใช้วัตถุเจือปนอาหารแห้งประมาณ 1/6 ช้อนชาในอาหาร ควรจำไว้ว่าหนึ่งช้อนโต๊ะบรรจุกรดซิตริกได้ 25 กรัม ในขณะที่หนึ่งช้อนชาสามารถบรรจุกรดซิตริกได้ 8 กรัม
ขั้นตอนที่ 4
กรดซิตริกยังใช้ในวิธีการกำจัดขนสมัยใหม่ - ชูการ์ ซึ่งเป็นการกำจัดขนโดยใช้น้ำตาลหลอมเหลวผสมกับน้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ อย่างไรก็ตาม ผู้หญิงที่มีผิวแพ้ง่ายสามารถใช้กรดซิตริกแทนน้ำผลไม้ได้: น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาจะถูกแทนที่ด้วยกรดหนึ่งช้อนชาที่เจือจางด้วยน้ำ นอกจากนี้ ผู้หญิงมักใช้น้ำมะนาวในการสระผมเพื่อทำให้สีผมสว่างขึ้น แต่เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่มีวิธีการนี้ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะซึ่งละลายในน้ำอุ่น 2 ลิตร จะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน