ผิวส้มมะนาวทำเองได้ไม่ยาก คุณไม่ต้องวิ่งไปที่ร้านเมื่อคุณต้องการอะไรหวานๆ สิ่งสำคัญคือต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ เวลาว่างเล็กน้อย และความปรารถนาที่จะ "คิดในใจ" ในครัว
มันจำเป็น
- - น้ำดื่ม - 120 มล.
- - น้ำตาลทราย - 400 กรัม
- - เจลาติน - 1 แพ็ค;
- - น้ำเย็นต้ม - 60 มล.
- - มะนาว - 3-4 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมะนาวให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นไหลผ่าน ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูชา ค่อย ๆ ปอกเปลือกผิวจากผลไม้ แล้วเช็ดให้แห้ง ควรคั้นมะนาวปอกเปลือกก่อนคั้น กรองของเหลวที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรง
ขั้นตอนที่ 2
เทเจลาตินลงในภาชนะที่สะดวกเติมด้วยน้ำต้มเย็น ทิ้งเจลาตินไว้กับน้ำประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานั้นเจลาตินจะบวม เทน้ำดื่มที่เตรียมไว้ลงในกระทะขนาดเล็กใส่น้ำตาลทรายลงไปผสม นำส่วนผสมหวานไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ถัดไปลดความร้อนต้มมวลเดือดเล็กน้อยด้วยการกวนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากเอาน้ำเชื่อมเสร็จแล้วใส่เจลาตินที่บวมลงไปผสม เทน้ำมะนาวที่เตรียมไว้จาก 3 มะนาวผสมอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมแม่พิมพ์และเติมด้วยของเหลวที่มีกลิ่นหอม แยมผิวส้มในอนาคตจะต้องเย็นลงและวางไว้ในตู้เย็นเพื่อการปรุงอาหารที่สมบูรณ์ เพียงพอสำหรับการชุบแข็ง 1.5-2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
จากนั้นตัดแยมผิวส้มให้เป็นรูปทรงต่างๆ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นลูกบาศก์ธรรมดา สามเหลี่ยม ฯลฯ จุ่มแยมผิวส้มมะนาวหั่นบาง ๆ ลงในน้ำตาลใส่จานที่สวยงาม ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะ